Inghetata Viennetta

Ingrediente:
-1 cutie frisca de 500 ml
-1 cutie de lapte condensat indulcit de 400g (daca nu gasiti, faceti-l acasa, dupa reteta asta )
-1 bucatica de baton de vanilie sau zahar vanilat (ori esenta vanilie)
-100 g ciocolata lapte (sau amaruie)
-1 forma de chec, pusa in prealabil la congelator


Diverse:
-un ibric pentru topit ciocolata pe Bain-Marie
-o cratita pentru Bain-Marie
-hartie de copt
-o pensula/spatula pentru intins ciocolata in fasii subtiri pe hartia de copt
-folie transparenta pentru imbracat forma de chec



Intr-un castron se goleste laptele condensat, se amesteca cu putina frisca lichida si cu vanilia si se pune la bain-marie pana se omogenizeaza si se incalzeste.
Il lasam la racit si intre timp punem pe bain-marie ciocolata la topit, taiem 4 fasii de hartie de copt un pic mai mari decat tava de chec iar cand ciocolata s-a topit o intindem cu pensula, apoi netezim cu o spatula si punem fasiile la congelator, orizontale.
Batem frisca intr-un castron. Adaugam compozitia cu lapte condensat si amestecam bine crema obtinuta, intai cu mixerul apoi cu o spatula. Scoatem tava de chec de la congelator si o imbracam cu folie transparenta.
Scoatem foile de ciocolata din congelator si le tinem la indemana.
In tava de chec turnam un pic de crema apoi punem o foaie de ciocolata deasupra. Ciocolata se desprinde foarte usor de hartie. Nu conteaza daca se rupe sau daca nu va ies foile egale ca la tort, e bine oricum...important e sa aveti straturi si sa faca "crock" cand o taiati...altfel nu e Viennetta! :P
Continuam pana terminam crema si foile de ciocolata.
Deasupra se pot presara bobite de ciocolata apoi am acoperit tava cu folie de aluminiu si am bagat-o in congelator.


Va reamintesc ca laptele condensat, care la noi nu se gaseste de cumparat il puteti inlocui cu o portie facuta chiar de voi, acasa, dupa reteta de napolitane cu crema de lapte.
E foarte usor de realizat, merita sa va "pierdeti" 2 ore din timpul vostru liber pentru a o prepara! :)

Am sa va arat cateva poze ca sa vedeti cat de fain iese acest minunat dulce de leche :P

Laptele cu zaharul, dupa mai mult de 2 ore de fiert:


...priviti cat de bine s-a intarit:



Consistenta:



Si acum, delicioasa inghetata Viennetta:






Reteta preluata de la Bolognese di Cluj

Tipareste