Prajituri de ciocolata

Aceste mici prajiturele de ciocolata au o textura incredibil de placuta: exterior crocant si interior cremos si fin!!! Sint extraordinar de bune :P


In reteta se spune ca ies 4 portii, mie insa mi-au iesit 5 :P
...bine, dar si formele mele de sufleu sint cam mititele :))

Ingrediente:

Pentru prajiturele:
- 2 oua
- 175 g. zahar tos
- 100 g. ciocolata cu lapte
- 50 g. unt, inmuiat la temperatura camerei
- 1 lingura faina
- 1 lingura cacao

Pentru sosul de ciocolata:
- 50 g. zahar tos
- 2 linguri cacao
- 100 ml. frisca


Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la semnul 4/180 grade C.
Ungeti si tapetati cu faina patru boluri rezistente la cuptor:

Bateti spuma albusurile. Puneti zaharul intr-un vas, pe foc, impreuna cu 6 linguri de apa si amestecati, pentru a se dizolva:

Dupa ce zaharul se dizolva, mariti flacara si fierbeti timp de 3 minute:

Cu mixerul in functiune, la viteza cea mai mare, turnati zaharul in fir subtire in albusurile spuma:

Bateti pana ce amestecul devine vascos si lucios si se raceste.

Topiti ciocolata impreuna cu untul, la bain-marie sau la microunde.
Lasati sa se raceasca si incorporati galbenusurile.

Cerneti faina impreuna cu cacaua si amestecati-le. Incorporati amestecul de faina cu cacao in compozitia cu ciocolata:

Acum adaugati si albusurile spuma:

Si, ia te uita ce inimioara frumoasa a rasarit din crema :) ...nu-mi vine nici acum sa cred...
...pentru tine -Dia! :)

Turnati compozitia in boluri rezistente la cuptor, bateti-le usor de masa pentru a elimina bulele de aer si neteziti suprafata:

Coaceti timp de 15 minute.
Asa arata gata coapte:

Pentru a pregati sosul de ciocolata, puneti intr-un vas 50 ml. apa, zaharul si cacaua:

Incalziti treptat, pana ajunge la punctul de fierbere, amestecand continuu. Adaugati frisca si fierbeti 3-5 minute, pana se ingroasa:


Asezati prajiturile( sau doar una singura) pe o farfurie:

Turnati sosul de ciocolata deasupra si serviti imediat :)

Si o prajiturica pentru tine, Dia :)

Sint curioasa cum ar iesi intr-o tava speciala de muffins...din aia mica, cu 6 "locuri" :))

P.S. Surpriza de ziua ta, draga Dia :) ...una foarte ciocolatoasa si dulce ca tine :P
Iti urez din toata inima: LA MULTI ANI!!! si multa fericire alaturi de cei dragi!
Sper sa-ti placa dedicatia... ca noua ne-a placut tare :D
Te pup dulce!!!

Tipareste