Clatite cu lamaie si sirop de fructe

Ingrediente:

- 170 g. branza de vaci
- 170 g. Supercrema Mascarpone (sau orice crema de branza)
- 1 galbenus de ou mare
- 30 g. zahar tos
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 1/2 lingurita esenta de vanilie
- 4 clatite cu diametrul de 20 cm
- 350 g. fructe de padure congelate, dezghetate
- 3 linguri sirop auriu
- scortisoara macinata pentru pudrat





Poza cu ingredientele:



Preincalziti cuptorul la semnul 4 (180 grade C). Puneti branza de vaci, Mascarpone, galbenusul, zaharul, coaja de lamaie si esenta de vanilie intr-un vas:



Mixati bine pana s-a omogenizat:


Intindeti o clatita cu fata cea mai aspectuoasa in jos. Turnati cu lingura deasupra un sfert din amestecul cu branza si intindeti pana la 1 cm de margine.
Impaturiti usor spre centru o jumatate:


Apoi, cealalta jumatate:

Pornind de la unul din capetele neimpaturite, rulati clatita cu atentie:

Va arata asa:


Procedati la fel cu celelalte clatite.
Asezati-le pe o tava de copt (eu am uns-o cu unt):


Si coaceti timp de 10-15 minute:

Eu le-am rulat un pic prea strans, asa ca, in final, vreo 2 au cam "crapat" :))


Sosul de fructe:
Fiindca n-am avut sirop auriu si imi era o lene sa fac unul cu apa si zahar :P ...am facut in felul urmator: am turnat frisca lichida (mai muuuult de 3 linguri ) peste fructe , dupa care am urmat pasii retetei...si a iesit absolut delicios!!!

Deci:
Puneti fructele si siropul (frisca lichida) intr-o tigaie si incalziti usor pana incepe sa fiarba:


Fierbeti mocnit 2-3 minute...eu am adaugat si vreo 2-3 linguri de zahar :P


...si pentru ca toti asteptau nerabdatori sa le devoreze :) am presarat putin amidon, ca sa leg sosul mai bine (desi, se poate sari peste amidon, daca nu va grabiti, fiindca in cateva minute, sosul oricum se mai incheaga...
Asta-i amidonu'...ca sa nu existe dubii :))


Pudrati clatitele cu scortisoara:


Si serviti cu sirop de fructe:


Delicioaseeeeeeeeeeee!!!! :)


P.S. Aceasta reteta a fost realizata si postata a looong time ago :D ...dar de-abia acum am observat ca era inghesuita rau :P ...langa alte doua retete minunate cu clatite...
...drept pentru care m-am hotarat sa ii ofer putina intimitate :)) ...si s-o postez separat :)

Tipareste