Chifle cu afumatura

Ingrediente pentru 16 bucati:

Aluat:

- 325 g faina

- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 1 ou
- 130 ml sana sau lapte batut
- 60g unt topit
- 1/2 cub drojdie (20g)

Umplutura:

- 100 g. kaiser impanat, taiat bucatele

- 1 ceapa mica

Intr-un castron se cerne faina, se adauga sare, drojdia amestecata cu zaharul si o lingura de apa calduta, apoi se adauga laptele batut, oul si untul.

Se framanta, se acopera cu un prosop, se lasa sa creasca la caldura cca o ora, sau pana isi dubleza volumul.
Kaiserul taiat cubulete, se topeste intr-o tigaie , se adauga ceapa tocata si se prajesc impreuna.
Cand aluatul a crescut indeajuns, se framanta din nou cu putina faina si se imparte in 16 bucati (sau cate reusiti sa faceti) si se modeleaza ca niste chiftelute.

Intregul procedeu il puteti vedea la Gabi pe blog, foarte frumos explicat: Chifle cu afumatura

Pe fiecare "chifteluta" se aseaza umplutura si se lipeste aluatul deasupra astfel incat sa se obtina 16 sfere.
Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa sa mai creasca putin la cald.
Cuptorul se incinge la 200 grade C.
Chiflele crescute se ung cu putin lapte amestecat cu un galbenus de ou (crud)
Se presara susan sau mac, dupa preferinte...si se coc cca. 20 de minute pana se rumenesc.
Se pot servi si calde si reci, sint deosebit de gustoase!!! :)


Gabitza draga, iti multumesc muuuult, muult de tot pentru gustoasa reteta!!! :)
Am avut un succes nebun cu ele!!!
N-am avut nici un mofturos de data asta la masa! :P ...pacat doar ca n-am facut portie dubla, ca s-au dus intr-o secunda!
Multi pupici pentru reteta, am s-o repet ori de cate ori ni se face pofta! :)

Reteta de la Gabi Cara: Gabriela's blog

Tipareste