Aceste branzoaice sint delicioase, si absolut pe "gustul" gospodinelor incepatoare :P
Metoda lor de impachetare e una extrem de simpla, dupa cum veti afla mai jos :))
Ingrediente aluat:
- 750 g. faina (700 pentru aluat, 50 pt modelat)
- 2 oua
- 25 g. margarina
- 25 g. drojdie
- 1 lingura smantana
- 80 g. zahar
- 250 ml. lapte
- 2 linguri ulei
- un varf de cutit sare
Ingrediente umplutura:
- 600 g. branza de vaci
- 150 g. zahar
- 2 oua
- 2, 3 picaturi esenta de vanilie
- stafide (optional)
- coaja de la o jumatate de lamaie
- un varf de cutit sare
-un galbenus de ou pentru uns
-un galbenus de ou pentru uns
Mod de preparare:
Se cerne intr-un vas faina, se face loc in mijloc si se pun ouale, margarina, drojdia, smantana, zaharul, si trepat laptele fierbinte (se toarna putin lapte se amesteca bine, iar putin lapte iar se amesteca).
Se framanta mai departe si cand aluatul nu se mai lipeste de vas se adauga uleiul.
Se omogenizeaza din nou apoi se lasa la crescut cam 40-50 minute, dupa care foaia de aluat se intinde si se taie forme rotunde ceva mai mari (sau se fac direct )
Pentru umplutura se freaca branza de vaci cu zaharul, ouale, esenta, stafidele, coaja de lamaie si putina sare (intreaga operatie se face doar in momentul in care aveti deja aluatul pregatit, pentru ca altfel, de la zahar si oua, se va inmuia si inevitabil, va curge :P)Se framanta mai departe si cand aluatul nu se mai lipeste de vas se adauga uleiul.
Se omogenizeaza din nou apoi se lasa la crescut cam 40-50 minute, dupa care foaia de aluat se intinde si se taie forme rotunde ceva mai mari (sau se fac direct )
Se pune deasupra fiecarei "rotite" de aluat cate 2-3 linguri branza (pe mijloc).
Lateralele se unesc la mijloc, apasand usor cu degetul ca sa se lipesca.
Se ung cu galbenusul de ou si se dau la cuptor pe foc potrivit.
Irina draga, mii de pupici pentru minunatiile astea de branzoaice, din care Bogdi meu a papat imediat ce le-am scos din cuptor -doua bucati!!! :P
Sint pufoase si absolut minunate, multumim frumos pentru reteta!
P.S. Foaaarte mult mi-a placut stilul asta de "impachetat"! ;)
Reteta preluata de la Irina
Se ung cu galbenusul de ou si se dau la cuptor pe foc potrivit.
Irina draga, mii de pupici pentru minunatiile astea de branzoaice, din care Bogdi meu a papat imediat ce le-am scos din cuptor -doua bucati!!! :P
Sint pufoase si absolut minunate, multumim frumos pentru reteta!
P.S. Foaaarte mult mi-a placut stilul asta de "impachetat"! ;)
Reteta preluata de la Irina
Draga mea, cand mai ai timp de odihna?
RăspundeţiŞtergereFurnicuta, furnicuta,vreau si eu o branzoaica, ca eu am stat pe net si nu am facut nik... sa pap si eu. Te pupa si multumeste, greierasul!
Vaaaai, cat de bine arataaaaa !!! O sa le execut in curand, multumim de reteta! Sa inteleg ca ai taiat aluatul rotund, da?
RăspundeţiŞtergereOauuu! Ce mult mi-am dorit sa stiu o reteta care sa si iasa! Nu incape indoiala ce incredere imi inspira retetele si mana ta! Multumesc mult ca te-ai gandit la branzoaice!
RăspundeţiŞtergereLaura sa va fie de bine! Ma bucur ca v-a placut atat tie cat si vizitatoarelor tale. Va pup pe toate!
RăspundeţiŞtergereSi eu le voi executa.
RăspundeţiŞtergereSi iertare, Laura, am trisat, vorba celor mici:am incercat alt chec, nu cel al matusii tale, care a iesit o nebunie. Si nu a iesit cum trebuie.Bine, faceam si vreo 5 treburi concomitent.Asa ca ma reintorc,umila,dar cu incredere in viitorul meu culinaresc.
Si fac si eu reclama aici pentru cel mai bun aluat de pizza, de pe blogul Adei Rusu.E cel mai bun,si elastic,si pufos...
MI-am dat termen pana duminica sa fac aceste minunatii.
Pupi.
Oooo!Mai ai? Zi ca mai ai, te rog! Is grozzzzav de faineeee!
RăspundeţiŞtergereEiii, Gabita draga, de cand au disparut branzoaicele astea delicioase de pe farfurii!!! :)))
RăspundeţiŞtergereEu cand prind o raza de soare, sar ca arsa sa fac repede ceva :P ...si dup-aia le postez, care cum apuc...
Te pup, greieras mic si scump! :P
Ada, imi plac mult exclamatiile tale!!! :P ...nu pot insemna decat un singur lucru: ca le vei face cu siguranta! :))
RăspundeţiŞtergereAluatul l-am taiat cu o cana gradata de la Tupperware, cu "gura" larga.
E de preferat, deci, sa folosesti ceva in genul asta, caci cu cat e mai mare "rotundul" de aluat, cu atat mai pline cu branzica vor fi branzoaicele si totodata le vei putea impaturi si mai bine!
Spor la treaba!!! :P
Andre, esti o draguta si jumatate!!! :)
RăspundeţiŞtergereIti multumesc din tot sufletul pentru incredere si sper sa nu te dezamagesc niciodata!
Imi doream de mult deja sa fac niste branzoaice iar astea mi s-au parut cel mai usor de realizat! :P
Tin pumnii sa-ti iasa perfecte!!!
Pupici!!!
Multumim frumos,Irina!!! ...si tie si mamaiei tale, pentru ca ati impartasit-o cu noi! :)
RăspundeţiŞtergereSi eu sint foarte incantata sa vad ca se bucura de un asemenea succes, pentru ca este intr-adevar o reteta minunata!
Multi pupici pentru ea!!!
Raluca, nu ai pentru ce sa iti ceri iertare, pentru asta sint facute retetele -sa fie incercate :)
RăspundeţiŞtergereAcuma, sigur, unele nu prea ies cum ne-am dori si de-aia eu zic ca e foarte important sa vezi ca "functioneaza" perfect (si la altii :P) si-atunci te poti baza pe ea!
Checul meu simplu e chiar perfect pe criza asta :))) ...si e si gustos!
...cat despre aluatul de pizza ce l-ai vazut la Ada, nu pot sa-ti spun decat: Mersi fain de pont! :P
Pupici si tie!!!
Oh, Lauraaaaa, o sa te mint si o sa-ti zic ca mai am :P ...ca nu ma lasa inima sa-ti zic adevarul!!! :))
RăspundeţiŞtergereIs faine, faine, merita sa le incerci!
Te pup!!!
Laura, excelent. Chiar ne era pofta de branzoaice. Multumim de reteta.
RăspundeţiŞtergereCu cea mai mare placere, draga Aniela!!! :)
RăspundeţiŞtergereMa bucur mult ca va place!
P.S. Tare frumusel site-ul tau!
Am sa te iau, cu tot cu copii :P, la mine! :)
Am zarit niste retete pentru copilasi absolut extraordinare!
Felicitari!
pana cand vom afla la cine va ajunge cartea oferita de mine, te invit sa frunzaresti un pic prin ea..imagineaza-ti ca esti in biblioteca sau la librarie…incepand cu 16 martie, pana la finalul concursului, postez zilnic cate un fragment…pe urma las castigatorul sa o faca...
RăspundeţiŞtergerehttp://adriana-dardindar.blogspot.com/
Laura, ma bucur mult ca iti place site-ul meu. Te rog chiar sa faci retetele. Te astept cu impresii si poze. MUltumesc mult. Iti voi spune cum au iesit branzoaicele. Azi le fac.
RăspundeţiŞtergereNumai bine,
Aniela
Multumesc frumos de invitatie, Adriana! :)
RăspundeţiŞtergereFoarte interesanta initiativa ta, felicitari!
Am sa trec sa citesc mai pe larg, despre ce este vorba.
Aniela, am gasit atatea idei minunate pentru copii (mai ales in domeniul culinar :P) la tine pe site incat mi-ar fi imposibil sa nu-mi placa! ;)
RăspundeţiŞtergereVom face floricica apetisanta negresit! :)
...si de-abia astept sa-mi spui cum ti-au iesit branzoaicele!
Numai bine si tie!
Nici nu sti de cata vreme imi sta in minte sa fac branzoaice..yumm yumm ce delicioase arata ale tale!!mi-ai facut o pofta...tare as papa una:))!laurici sunt foarte racita de cateva zile si nush cand am sa ma incumet sa intru din nou in bucatarie ..imi permiti sa pap cateva din poza de la tine?:))
RăspundeţiŞtergereSaru' mina pentru masa! Uite si ceva cald de la cuptor pentru mine :))
RăspundeţiŞtergereLaura, le-am facut, le-am papat si tare bune au fost.
RăspundeţiŞtergereMultumim frumos de reteta.
Cristina draga, te rog serveste-te cu toate branzoaicele ce se intrezaresc pe farfuria mea de sticla! :P
RăspundeţiŞtergereNici eu nu m-am incumetat (pana acum, evident! :D) sa fac asa ceva fiindca mi se pareau greu de facut...dar cu sistemul asta de "impachetare" toata treaba devine floare la ureche! :)))
Insanatosire grabnica!
Ei, Alina, ai vazut ce repede m-am conformat?! :P
RăspundeţiŞtergere...deci, sa stii ca m-am gandit cu adevarat la tine, atunci cand le-am facut :)
Ti le dedic...cu mare poftaaa!!! :D
Wow, Aniela, cat de rapida ai fost! :)
RăspundeţiŞtergereMa bucur foarte tare ca v-au placut!
Noi tot asteptam sa vina soarele ca sa incercam ce am promis...ca altfel poate ni se "ofileste" floarea :))
Reteta e minunata si tot meritul e al Irinei, care ne-a impartasit-o :)
Laura, ti-am zis ca ne era pofta!
RăspundeţiŞtergerenu e graba cu floricica, la mine aici e deja asa de soare ca se ofileste.
Numai bine,
A
Buná, as avea si eu o micá problemá, nu stiu despre ce esentá este vorba in retetá. Ajutatimá vá rog:)) Multumesc mult sitoate cele bune.
RăspundeţiŞtergereMonica
cat trebuie lasate la cuptor??arata minunat!
RăspundeţiŞtergereMi-am promis sa nu mai fac prajituri asa de des, dar cand am vazut pozele tale cu branzoaice nu am rezistat tentatiei....au iesit supeeeerrrr bunnnneeeee. Merci pentru reteta atat tie cat si Irinei.
RăspundeţiŞtergeref buna ac reteta; azi am pus-o in practica si am de gand sa o mai fac. multumim
RăspundeţiŞtergere