Papanasi cu branza de vaci

...inca o reteta pentru cei mici ( desi eu ii mananc cot la cot cu Bogdi :P ) ...preluata din extraordinara carte a lui Laurentiu Cernaianu "400 de Retete Culinare pentru Copilul Tau 0-3 ani"
Astia sint papanasii pe care ii mancam de copil si care-mi plac mult mai mult decat cei prajiti, desi nici alora nu le prea rezist :)))


Ingrediente pentru o portie:

- 400 g. branza de vaci
- 2 oua
- un praf de sare
- 60-70 g. gris
- 50 g. unt
- 100 g. smantana
- 80-100 g. zahar
- apa pentru fiert papanasii

Branza de vaci se amesteca cu grisul, sarea si oul (trebuie sa obtineti o pasta):


Se ia cu lingura din amestec:


...si se pun in apa care clocoteste usor...la mine nu mai clocotea deloc, ca pana m-am invartit eu sa-i fac o poza... :)))


Se fierb 10 minute intr-un vas acoperit dupa care se scot din apa cu o paleta gaurita:


...fierbinti, se adauga untul si apoi smantana si zaharul:



Sint grozav de pufosi, trebuie sa-i incercati pentru puiutii vostri...Bogdi meu ii papa cu mare pofta, inca de la cateva luni :)






P.S. Daca folositi branza dulce la punga (de 500 g.) va trebui neaparat sa o maruntiti bine (cu mixerul de mana ar fi cel mai indicat), fiindca altfel puteti avea neplacuta surpriza de a vi se imprastia intreaga compozitie la fiert ;)
...si inca ceva: da, puteti "umbla" linistiti la gramajele ingredientelor pentru ca rezultatul final sa fie cat mai pe placul vostru si al copiiilor vostri...si aici ma refer la cantitatea de zahar sau smantana, care la noi a fost un pic mai mare :)))

Tipareste