Ingrediente pentru 4 portii
- 1-2 linguri ulei
- 2 cepe potrivite
- 800 g. piept de pui
- 100-120 ml. vin alb sec
- 200 ml. frisca lichida
- 250 ml. smantana
- 2 lingurite mustar de Dijon
- garnitura de cartofi fierti si mazare
Ingrediente:
Curatati si taiati ceapa:
Incingeti uleiul intr-o tigaie incapatoare. Adaugati cepele taiate pestisori si caliti 3-4 minunte pana s-au inmuiat:
Adaugati bucatile de carne taiate in bucati de aprox. 4 cm. si inabusiti inca vreo 4-5 minute sau pana ce puiul se rumeneste:
Turnati deasupra vinul alb sec si fierbeti pana ce lichidul scade la jumatate:
Adaugati in tigaie frisca nebatuta:
...si mustarul de Dijon:
Asezonati bine cu sare si piper negru proaspat macinat si fierbeti inca 4-5 minute:
La final, adaugati smantana si lasati pe foc pana cand puiul s-a patruns si sosul s-a ingrosat:
Serviti cu garnitura de legume sau simplu :P
Foarte gustos, chiar daca este o combinatie mai putin obisnuita ;)
Laura draga, sper sa nu te superi dar original trebuie sa fie musai inauntru castraveti murati taiati felii, altfel nu-i Stroganoff. Un inceput de saptamina bun! Cami
RăspundeţiŞtergere...hi, hi, Cami scumpa, cum sa ma supar?! :P ...e o obiectie foarte buna, numai ca mie nu-mi place varianta cu castravetii murati decat la "portia" de stroganoff cu carne de vita :)
RăspundeţiŞtergere...pe care, by the way, am sa v-o prezint in curand...
Pupici, scumpa si multumesc pentru interventie!!!
O saptamana minunata si tie!
Arata bine puiul tau si sunt sigur ca a fost si foarte delicos. Imi place ca ai folosit vin de la tine de acasa pentru a completa reteta! :)
RăspundeţiŞtergereHey, Attila, ce mult ma bucur sa te "aud"!!! :P
RăspundeţiŞtergereDa, stroganoff-ul nostru a avut cu siguranta o nota "personala" :))
Eu iubesc vinul dar mai ales strugurii de Recas, asa ca ori de cate ori mi se ofera ocazia sa intrebuintez unul din ele, o fac! :)
stiu ca e gustos, am mancat o data, insa la restaurant; e o idee sa il preparam si acasa;
RăspundeţiŞtergereHallo Laura dragä,
RăspundeţiŞtergereda nu se pune Treaba asta.
Tu faci as Bunätäti si noi nu primim nimica ???
Tu stii exact cä eu sint intro Situatie deosebitä si am Pofte si faci totusi Treburi din astea:-))))))
Cu drag Jacob
FF BUN ....LAS CA MERGE SI FARA CASTRAVETI :)
RăspundeţiŞtergereCAND AI TIMP VINO SI RIDICA UN PREMIU D ELA MINE DE PE BLOG..FELICITARI PA
Ellis, se prepara foarte usor si rapid, ai vazut, asa ca ar fi pacat sa nu-l incerci acasa :)
RăspundeţiŞtergereMa bucur ca iti place!!!
Jacob, ce scump esti!!!!!!!!!!!!! :)
RăspundeţiŞtergereTu stii ca mancarurile astea cu care defilez eu sint de grupa mica, la gradinita, hi, hi...fata de ce creezi tu cu mainile alea dibace ;) ...da' ma bucur de numa' ca te-ai oprit la o degustare, si-asa virtuala, ce sa facem?! :))
Te puuuup!!!
e musai sa fac si eu, ca prea arata bine!:D
RăspundeţiŞtergereAnca, esti o draguta, te pup dulce pentru premiu!!!!!! :)
RăspundeţiŞtergere...si ma bucur ca-ti place puiul rusesc :)) ...care la mine a fost simplificat la maxim, caci se mai pot adauga si ciuperci...da' degeaba, mie doar asa simplu imi place :P
La boeuf-stroganoff, insa, prefer asa cum spunea Cami, sa apara si castraveciorii la orizont, hi, hi...
Diamantina mea frumoasa, ce mult ma bucur sa te am la masa (iti scriu in rime, vezi?! :P )
RăspundeţiŞtergereDe cand tot vreau s-ajung pe la tine sa te felicit pentru bunatatile ce le-ai facut si pierd in fata timpului nemilos :)) ...da' bine c-ai venit tu, ma bucur mult!!!
Daca incerci puiutul, sa-mi spui cum ti-a placut! ;)
Pupici multi si dulci ca tine!!!!!!!!
Nu cred ca am incercat niciodata pui stroganoff... crezi ca merge cu orez in afara de legume ca si garnitura? Nu stiu de ce, dar daca cineva spune pui eu spun orez, in ultima vreme!
RăspundeţiŞtergerePS Ai un premiu pe blogul meu! :)
Macusor frumos, in primul rand da-mi voie sa te pupacesc pentru premiul grozav :)) ...si-apoi lasa-ma sa-ti spun ca exact asa l-am servit si eu :P (eu sint lesinata dupa combinatia orez+carne de pui)
RăspundeţiŞtergere...deci spor la treaba!!! :)))
Laura ,parerea mea este total diferita de unele pareri de pe aici, adica ce am invatat in Portugalia este ca atat la pui cat si la vita stoganoff nu se foloseste acritura iar ca garnitura aici se foloseste orezul alb sau de unt cum spun ei...
RăspundeţiŞtergereCam asa este pe aici si am vrut sa imi spun si eu parerea.
pooop
Buna, Laura. Ieri am gatit pui Stroganoff si de mult ma tin sa-ti spun si tie cum am invatat eu sa-l fac aici in Canada. Sa nu te superi pe mine, dar e tare bun si asa, si o mancare buna se imparte cu prietenii. Am facut cu pulpe de pui, pe care le-am calit in unt pana s-au facut rumene, si le-am lasat deoparte. am calit ceapa julliene in zeama de la pui si apoi ciuperci proaspete feliute. cand mi s-a parut ca ciupercutele sunt moi, sarate si condimentate dupa gust,dar inca era zeama in tigaie, am pus 1/2 pachet(cup) de branza philadelphia si am mestecat pana s-a topit. se pune puiul, si se serveste fierbinte rasturnata peste paste late preferabl cu ou(si de casa) fierte. promit ca e tare bun, si daca o incerci, adaptata cum vrei pe gustul vostru, nu o sa te superi pe mine ca am facut reteta altfel. pup si week-end placut.
RăspundeţiŞtergereCristinelu', mii de multumiri pentru informatiile de mare valoare :)
RăspundeţiŞtergereTe pup!!!
Ralu scumpa, te pup dulce tare pentru varianta minunata pe care mi-ai propus-o!!! Apreciez nespus interventia ta :)
RăspundeţiŞtergere...poate ca maine si ajung s-o pun in practica, hi, hi...caci imi place tare mult orice fel de mancare (virgula) care se termina in "stroganoff" :P
Multumiri o mie!!!
Daca mai ai idei din astea bune, nu ezita sa-mi scrii ;)
LAURA :)
RăspundeţiŞtergereAM FACUT RETETA TA DE PUI STROGANOFF
SI CE SATI SPUN SUPERRRRR
MIE IMI PLACE FAR ACASRAVETI hEHEEE
SI O SA O FAC SI PE CE ACU BEOUF....
FELLICITARI !!!
DAC DORESTI POTI SA MERGI SA O VEZI :)
Si noi aplicam reteta ta, desi e ceva mai greu cu smantana...si mancam cu paste.
RăspundeţiŞtergereAm facut si eu reteta,astept sa vina sotul de la servici sa vad daca ii place.Mi-a iesit dulcega,de la frisca ,nu?Asa trebuie sa fie?Multumesc mult pt retete!Patricia-Arad.
RăspundeţiŞtergere