Ingrediente pentru 6 portii:
- 100 g. susan
- 600 g. vinete
- 8-10 catei de usturoi
- 100 ml. ulei de masline/floarea soarelui
- 150 g. smantana
- 150 g. iaurt
Susanul se prajeste intr-o tigaie fara adaos de grasime. Se lasa sa se rumeneasca.
Se scoate apoi si se lasa sa se raceasca:
Se spala si se curata vinetele. Se taie felii longitudinale.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc succesiv feliile de vinete; impreuna cu ele se prajesc si cateva felii de usturoi (ce vor fi scoase afara si inlocuite cu altele fresh :P ...dupa fiecare tura de vinete prajite, caci se arrrrd si sint amareeeee!!! :D)
Cuptorul se incinge la 200 grade C.
Feliile de vinete prajite se aseaza pe o tava unsa si se sareaza.
Se coc la cuptor circa 10 minute; se presara peste ele putin susan (optional)
Se amesteca smantana cu iaurtul, 2-3 catei de usturoi (tocati cu presa speciala) si doua treimi din cantitatea de susan. Se potriveste sosul de sare si piper, dupa gust...si-un pic de lamaie am pus eu ;)
Sosul se aseaza in boluri mici si se presara deasupra restul de susan:
Se servesc vinetele impreuna cu sosul:
O mancarica foarte rapida si gustoasa la maxim!!! Eu sint mare fan susan, asa ca sosul asta mi s-a parut demential :)) ...si cum nici vinetele nu-mi plac mai putin, hi, hi...a fost chiar o mancare pe placul meu!!!
Sper sa vi se para la fel, daca o incercati! :)
Hallo Madame Bänäteancä,
RăspundeţiŞtergeretare feine si gustoasä Lucrare ne-ai prezentat..
Tu cunosti Voreba " sä-ti bati toti Copii" Sesamul ii dä o notä deosebitä.Compliment
Multe Salutäri Jacob
Hi, hi, Jacob, ce fain mi-ai zis :))
RăspundeţiŞtergereSint super-incantata ca iti place portia mea de vinete cu susan!!!
Tu stii prea bine ca sint absolut lesinata dupa susan :P
Te pup si iti multumesc mult pentru mesaj!
Doamne bine arata Laura...mor de pofta ..si sunt la lucru la ora asta :((!da nu-i bai ca si asa nu stiam ce am sa pap la pranz pe maine :D..acuma stiu!=))
RăspundeţiŞtergeremultumesc si felicitari!
Le fac sambata neaparat! Ce pofta imi e...Si eu ador vinetele prajite in acest mod si susanul. Acum doua saptamani am facut reteta aceea greceasca cu vinete prajite, mujdei de usturoi, ardei dulce si iute..o nebunie. Te sarut si multumesc!
RăspundeţiŞtergereExcelenta reteta !
RăspundeţiŞtergereDraga Laura, te asteapta un premiu la mine pe blog.:))))))))
RăspundeţiŞtergereYummy! Fac si eu in weekend, familionul meu e mort dupa vinete, iar de susan nu mai zic ... iar combinatia celor doua pare sa fie extrem de interesanta!
RăspundeţiŞtergereN-am mai fost de mult la tine pe blog, nici tu la mine, dar ma bucur sa te regasesc la fel de inventiva! Pupici
Mmmm, delicios suna! O sa incerc si eu!
RăspundeţiŞtergereCristina, ti-ai potolit pofta!? :P
RăspundeţiŞtergereEu le-am facut de 3 ori pana acum, atat de repede si de usor se fac :)
Te pup!!!
Amaliaaa, ce vesti bune primesc eu de la tine :))
RăspundeţiŞtergereSint foarte fericita ca ai incercat ultimele mele creatii :P ...si iti multumesc pentru pontul cu ardeiul iute si mujdeiul, care imi plac la nebunie...
Te pup si spor la bucatarit, hi, hi...
Ala draga, ma bucur tare mult ca si reteta asta ti-a facut cu ochiul! :)
RăspundeţiŞtergereSi mie mi-au picat cu tronc cateva de la tine, ce le-ai facut lately :P
Te pup!!!
Mii de pupici pentru premiu, Laura draga!!! :)
RăspundeţiŞtergereMa bucur tare mult ca te-ai gandit la mine!
Te pup, Andreea!!!!!!!!!!!!!! :)
RăspundeţiŞtergere...asa e, nicicum nu ni s-au intersectat drumurile de-o vreme incoace, dar bucuria de a te "revedea" e la fel de mare, oricand!
Vinetele astea vor fi cu siguranta pe placul vostru, al tuturor..asta daca nu s-au consumat deja pana acum :))
Silvia, ma bucur mult ca vrei sa le incerci!!! ...sint fooooarte bune! :))
RăspundeţiŞtergere