Chec la microunde -"la cana"! :P

O nebunie de prajitura, facuta in cani de ceai :))) ...si la microunde!!!
Cat de SF poate sa sune chestia asta, hm!? :P...dar e adevarat! :)
...si astazi am si reusit sa-i imortalizez inedita preparare ;)
 Reteta de chec in cana e de la Laura, careia nu pot sa-i spun decat ca o iubim si admiram la maxim!
Bogdi meu iubit a papat, de fiecare data, cate un checulet intreg!!! :P ...ca sa nu-ti zic ca de fapt el le-a si pregatit (cu putin ajutor din partea mea :D)
...iar azi dimineata, le-am facut impreuna cu Ralu, scumpa mea nepotica :)
...si daca ne-ai fi vazut cum stateam cu totii in fata cuptorului cu microunde si ne hlizeam la canile in care crestea, ca un turnulet, prajiturica, hi, hi...
Milioane de multumiri si pupici de la noi toti!!!



Ingrediente pentru doua cani (de ceai) de prajitura :P

- 8 linguri rase de faina
- 8 linguri rase de zahar
- 2 linguri de cacao neagra
- cate 1/2 lingurita de praf de copt pentru fiecare cana
- 2 oua
- 6 linguri de lapte
- 6 linguri de ulei
- 2 cani goale de ceai

In fiecare cana puneti 4 linguri (rase) de faina, 1 lingura de cacao, 4 linguri de zahar (la fel de rase) si cate 1/2 lingurita de praf de copt.
Amestecati cu vigoare ingredientele uscate.
Adaugati oul (cate unul la fiecare cana)
Amestecati din nou, pana cand intreaga compozitie s-a omogenizat, adaugati apoi 3 linguri de ulei si 3 linguri de lapte, amestecati din nou - si gata! :)
Cana merge la cuptorul cu microunde setat la 850 de wati ( merge si la 700 de wati ) pentru exact 4 minute.
Dupa trecerea timpului regulamentar nu se mai admite nici o prelungire, extragem cana cu grija, ca e fierbinte, si o introducem pe urmatoarea, pregatita la fel.
O lasam sa se raceasca 1-2 minute si extragem checul din cana (iese foarte usor, treceti doar o lama de cutit de jur imprejur)
Se poate taia felii, pudra cu zahar praf, unge cu gem sau nutella, etc.
Cele mai rapide si gustoase mini-checulete din lume!!! :)

Asa mi-au iesit mie:








Ar fi maaaare pacat sa nu incercati minunatiile astea si voi...cei care aveti prin bucatarie un cuptor cu microunde! ;)


Reteta preluata de la Laura Laurentiu

Tipareste

Dulceata de banane

De cand am facut caramelul de portocale al Mayei, am prins curaj la chestii de-astea cu borcane...si infiletari...si-ntorsaturi cu fundu-n jos :D
...si fiindca si aveam niste banane in pragul dezastrului :P ...adica, deja un pic prea coapte si neatragatoare, am facut urmatorul gem, dulceata, ce-o fi...ca, in final, nici nu conteaza la cat de bun a iesit!

Va pun poza finala si-apoi, dupa ce va scriu reteta, mai pun vreo doua cu minunatia! :)


Ingrediente:

- 3 banane bine coapte
- un sfert de cana de suc de lamaie
- o cana de zahar
- o cana de apa

Mod de preparare:
Se pune sucul de lamaie intr-un bol.
Se decojesc bananele, se taie felii si se pun in sucul de lamaie, amestecand imediat cu o lingura de lemn pentru a preveni innegrirea lor.
Se pune apa si zaharul intr-o cratita si se aduce la fierbere.
Se adauga sucul de lamaie cu bananele si se fierbe aproximativ 30 de minute (eu am lasat vreo 10 minute in plus) pana compozitia se ingroasa, amestecand mereu.
Se toarna apoi in borcane sterilizate la cald, care se inchid ermetic.





Eu in borcan am adaugat si o pastaie de vanilie, pe care dupa ce l-am desfacut (adica in aceeasi zi in care l-am facut :D ) ...n-am mai repus-o in borcan...
E foarte gustos, merita sa-l incercati...mai ales daca aveti banane cu care nu stiti ce sa faceti! :P

Tipareste

Caramel de portocale -concentrat

Am sa incep aceasta postare prin ce a spus Maya despre aceasta minunata "dulceata" de portocale pentru ca a cuprins, in doar cateva cuvinte, toata "esenta" ei! ;)
Deci:
"Se poate folosi pur, pentru uns si lipit fursecuri, biscuiti.
Merge perfect pentru a aroma si îndulci creme de oricare. Fie de brînza, budinca, creme de lapte si amidon, creme de unt.
Sau se pot unge blaturile unei prajituri cu un strat foarte subtire, fie pentru aroma sau pentru a lipi un blat faramicios de un pandispan...sau daca folositi o crema moale, pentru a nu patrunde blaturile/a le înmuia.
Daca se foloseste pe post de lipit sau uns blaturi cu un strat foarte subtire, încalziti cantitatea necesara de concentrat în microunde. Asa devine subtire si se poate pensula foarte usor"
Incheiat citat Maya! :)))



Ingrediente pentru un borcan:

- 4 portocale mari si 1 lamîie, din care trebuie sa rezulte 700 ml suc
- 650 g zahar
- coaja rasa de la o portocala


Stoarcem sucul citricelor.
Adaugam zaharul, amestecam si lasam sa fiarba la foc mic timp de aproape 2 ore.
In tot acest timp, amestecam din cand în cand, luand totodata si spuma ce se formeaza deasupra.
Dupa aproximatv o ora si jumatate de fiert, cine doreste poate sa strecoare siropul care deja are o tenta caramelizata.
E înca subtire dar are o consistenta lipicioasa si fina.
Se adauga coaja rasa si se mai lasa la fiert înca vreun sfert de ora.
Borcanele trebuie neaparat sa fie uscate, curate/dezinfectate.
Turnam caramelul de portocale în borcane.
Ne asiguram ca le-am închis bine.
Cînd sînt aproape reci, le întoarcem cu gura în jos si le acoperim.
Caramelul are o aroma excelenta de portocale, este foarte dulce, are densitatea unei mieri de albine destul de groase dar care totusi curge.


Mii de pupici, Miha scumpa, pentru caramelul asta delicios, pe care Bogdi meu il papa si la micul dejun si seara, intins pe paine (cu unt)...alaturi de-o canita cu lapte! :)
Eu n-am mai ras coaja portocalelor care de fapt, la mine, au fost clementine :P ...pentru ca nu aveau un look prea sanatos... :)))
Si mi-a iesit un borcan din asta mare, aproape plin:




Absolut delicios, trebuie sa faceti macar un borcan! :P


Reteta preluata de la Maya

Tipareste

Tort de post cu blat de mere si crema caramel

Ingrediente blat de mere:

- 150 gr zahar
- 400 ml apa
- 100 ml ulei
- 50-100 gr nuci macinate
- 4 mere rase
- 1 lingurita cu varf praf de copt
- faina cat cuprinde (mie mi-au intrat cam 8 linguri mari+2 linguri de amidon)

Se pune zaharul la caramelizat intr-o cratita si se amesteca bine.
Se adauga apa fierbinte, aveti grija la pasul asta, ca ies aburi fierbinti si va puteti accidenta!
Cand apa caramelizata s-a racit se adauga merele si nuca macinata apoi uleiul, faina (si amidonul) si esenta de vanile sau un praf de scortisoara, cum vreti. (eu am pus scortisoara, clar! :P)
Trebuie sa iasa un aluat destul de gros, pe care ori il puneti la copt, pe rand, in 2 tavi (alegerea perfecta!) ...ori puneti la cuptor intreaga compozitie, urmand ca dupa ce e copt, sa-l feliati.
Eu, dupa cum vedeti si-n poze, am pus toata compozitia in forma de copt, obtinand astfel un singur blat...si nici macar nu l-am mai feliat (puteti fi foarte inventivi, asadar :P)
Se face testul cu scobitoarea, dupa aprox. 40 de minute si daca tot "umeda" iese, mai lasati pana intr-o ora.


Ingrediente crema caramel:

- o cana cu zahar
- 500 ml apa
- 5 linguri pline cu faina
- jumatate pachet margarina
- cacao, esenta de rom

Se caramelizeaza zaharul.
Se adauga cele 5 linguri cu faina si se amesteca bine de tot.
Peste compozitia aceasta se adauga apa fierbinte! Atentie mare la caramelul care poate sari si arde!!!
Se da, apoi, le foc mic si se amesteca bine.
Se lasa la racit, dupa care se adauga margarina cubulete, cacaoa, aromele...
Rezulta o crema minunata!



Pupici de la noi, draga Alina, pentru reteta de post absolut delicioasa...si inedita! ;)
Am avut o maicuta la noi, de la Constanta, zilele trecute si de-abia, de-abia m-a crezut, saracuta, ca tortul e intr-adevar de post!:D

Crema asta caramel este, fara indoiala, cea mai buna crema de post pe care am gustat-o vreodata!
Asa mi-a iesit mie:



...iar despre blatul de mere, nu pot decat sa repet ce-am spus mai sus!



Niste sectiuni rapide...



Cipi si Bogdi au fost cei mai mari fani ai delicioasei prajituri! :)


Reteta preluata de la Alina-Lili

Tipareste

Branzoaice

Aceste branzoaice sint delicioase, si absolut pe "gustul" gospodinelor incepatoare :P
Metoda lor de impachetare e una extrem de simpla, dupa cum veti afla mai jos :))







Ingrediente aluat:
- 750 g. faina (700 pentru aluat, 50 pt modelat)

- 2 oua

- 25 g. margarina

- 25 g. drojdie

- 1 lingura smantana

- 80 g. zahar

- 250 ml. lapte

- 2 linguri ulei

- un varf de cutit sare

Ingrediente umplutura:

- 600 g. branza de vaci

- 150 g. zahar

- 2 oua

- 2, 3 picaturi esenta de vanilie

- stafide (optional)

- coaja de la o jumatate de lamaie

- un varf de cutit sare
-un galbenus de ou pentru uns

Mod de preparare:

Se cerne intr-un vas faina, se face loc in mijloc si se pun ouale, margarina, drojdia, smantana, zaharul, si trepat laptele fierbinte (se toarna putin lapte se amesteca bine, iar putin lapte iar se amesteca).
Se framanta mai departe si cand aluatul nu se mai lipeste de vas se adauga uleiul.
Se omogenizeaza din nou apoi se lasa la crescut cam 40-50 minute, dupa care foaia de aluat se intinde si se taie forme rotunde ceva mai mari (sau se fac direct )

Pentru umplutura se freaca branza de vaci cu zaharul, ouale, esenta, stafidele, coaja de lamaie si putina sare (intreaga operatie se face doar in momentul in care aveti deja aluatul pregatit, pentru ca altfel, de la zahar si oua, se va inmuia si inevitabil, va curge :P)
Se pune deasupra fiecarei "rotite" de aluat cate 2-3 linguri branza (pe mijloc).

Lateralele se unesc la mijloc, apasand usor cu degetul ca sa se lipesca.
Se ung cu galbenusul de ou si se dau la cuptor pe foc potrivit.



Irina draga, mii de pupici pentru minunatiile astea de branzoaice, din care Bogdi meu a papat imediat ce le-am scos din cuptor -doua bucati!!! :P
Sint pufoase si absolut minunate, multumim frumos pentru reteta!

P.S. Foaaarte mult mi-a placut stilul asta de "impachetat"! ;)



Reteta preluata de la Irina

Tipareste

Kreativ blogger si Inspiration award

Primite de la Maya si Otilia, pe care le pup dulce ca s-au gandit la mine!!!

...plus inca un premiu "de aur" de la Anabel :)
Thank you very much, Anabel!!!




Si acestea merg catre voi, cu toata dragostea!!! ...numai sa indrazniti sa le luati! :)
Va astept!!!

Tipareste

Premiul "Lemonade award"

Un premiu atat de atragator si tonic nu am primit in viata mea!!! :))
...dar iata, ca datorita fetelor mele dragi, va pot invita pe toti, chiar acum, la un pahar cu limonada!!! ( desi afara, la ora asta, ploua intunecat...si pe alocuri chiar fulguie :P )

De la Cristina, Laura, Maya, Otilia, Deea si draguta de Amy l-am primit, care i l-a dedicat, special, lui Bogdi :) ... si pe care il voi da si eu mai departe tuturor celor din listuta mea, cu care mi-ar placea mult sa stau de vorba "la o limonada"! ...si-un cappuccino!!! :D

Cei mai dulci pupici, fetelor!!! ...mie-mi place limonada duuulce! :P

Tipareste

Tort "Inima picanta" cu zmeura

Acest minunat tortulet va este dedicat, cu toata inima si recunostinta, voua, celor care ati facut posibil acest lucru, prin votul vostru: Cel mai bun blog culinar din Romania in 2008!
...cat si fantasticei echipe de pe ardei-iute, care m-a rasfatat la maxim intr-un timp atat de scurt! :)
Cei mai dulci pupici si multumiri tuturor!!!




Ingrediente pentru cca. 12 felii

Pentru blat:
- 2 oua
- 90 g. zahar
- 1 praf de sare
- 100 g. faina
- 1 lingurita praf de copt

Pentru crema:
- 15 g. gelatina
- 300 g. zmeura
- 100-150 g. zahar
- 200 g. frisca
- 200 g. smantana (NU frisca lichida!)

In plus:
- forma de inima (1, 5 l)
- 200 g. piscoturi de sampanie
- 150 g. zmeura proaspata sau congelata



Ingrediente blat:


Se incinge cuptorul la 170 grade C.
Se unge fundul formei cu unt:


Ouale se bat 10 minute cu zahar si sare:


Se inglobeaza faina amestecata in prealabil cu praf de copt:


Aluatul se pune in forma:


...si se coace cca. 30 de minute:


Se lasa 5 minute si se rastoarna pe un gratar:



Ingrediente crema:


Se inmoaie gelatina:


Zmeura se paseaza cu zahar:



Se inglobeaza smantana:



Se dizolva gelatina la bain-marie sau la microunde pentru cateva secunde, dupa care se adauga compozitiei de zmeura:


Rezulta o crema super-apetisanta! :P


Se bate frisca:


...si se inglobeaza cand compozitia se intareste putin:



Inima se taie in doua, transversal:


Pe asta am pozat-o special pentru voi! :)


Se tapeteaza cu folie transparenta forma (in felul asta, veti putea scoate fara probleme tortul din forma)


Se insiropeaza blatul cu un sirop de zahar ars (eu am facut un lapte-caramel)... sau caisata (ii da o aroma aparte)


Se umple cu 1/3 din crema:



Se insiropeaza si cel de-al doilea blat:


...dupa care se aseaza capac peste crema:


La sfarsit, se rastoarna tortul pe un platou si se decoreaza cu crema ramasa:


...si cu piscoturi! :P ...care se incrusteaza cu grija pe margini:


Daca sint prea lungi, le puteti taia (eu chiar le-am injumatatit si a fost perfect! :P)



Asa arata la sfarsit:


Se introduce la frigider cca. 60 de minute si doar inainte de servire se aseaza boabele de zmeura...pe care eu le-am inlocuit cu jeleurile cu fructe ale lui Bogdi :))) ...pentru ca n-am avut sansa sa gasesc zmeura proaspata (si nici congelata nu mai aveam...)



De-aici incepe dezmatul!!! :D




O sectiune delicioasa pentru voi toti!!! :)


Si mii de multumiri pentru ca-mi sinteti alaturi!!! :)

Tipareste