Retete culinare cu Laura Sava

Printre gustaricile pe care i le-am facut lui Bogdi de ziua lui s-au regasit si acesti simpatici melcisori :) ...si niste oua-ciupercute, pe care i le-am facut tot lui, pe cand implinea cei mai dulci 2 anisori :P
De mult timp imi doream sa-i vad pe una din mesele festive ale puiului meu scump, dar iata, pana anul asta, nu am reusit...
Inspiratia principala a fost Snail Snack-ul celor de la Family Fun, un site pe care il ador si care se numara printre primele site-uri cu care mi-am delectat privirea ( si starnit imaginatia :P ) inca de la primele mele click-uri pe net, adica pe la inceputul anilor 2000 :P

La ei era vorba despre foi de tortilla, eu insa am folosit "reteta" pe care, cu siguranta o stiti cu totii, cea a feliilor de sunca "unse" cu crema de branza si-apoi taiate in diferite forme: triunghiuri, patrate, etc...
Am reusit sa fac poze pas cu pas, asa ca sper din tot sufletul ca procedeul sa fie complet inteles :))

Ingrediente:

- 500 g. sunca
- 1 borcan catraveti murati
- branza topita la tub
- branza topita felii

Castravetii pe care i-am gasit eu au fost cam mari, dar dupa cum veti vedea mai jos, i-am slefuit cum trebuie :))
I-am taiat in jumate :P ...si le-am ajustat marimea, taindu-le un pic din fundul bombat :)))
...veti vedea...

...dar prima data am sa va arat cum am cladit "cochilia" ;)
Se unge, deci, o felie de sunca, taiata cat mai subtire (o rugati frumos pe tanti de la supermarket sa va felieze cat mai subtire bucata de sunca preferata :P ) ...cu branza topita la tub:

...dupa care asezati deasupra o felie de branza topita, cu smantana sau cum ii place copilului ;)

...si veti obtine un rulou:

...caruia ii ajustati un pic marginile:

...si obtineti 2 cochilii, apetisante tare :P

In continuare, trebuie sa asezati cate un mini-rulou pe o felie de sunca (intra lejer cate doua ;) )

...si va ghidati dupa urmatoarea serie de poze pas cu pas, sper eu, redate foarte explicit :))

Antenutele sint facute din scobitori :))
...desi e bine de stiut ca acestea pot fi facute si din tije de frunze de patrunjel sau telina, asta mai ales daca preparatele sint facute pentru copii ;) In felul asta, nu exista riscul ca ei sa se raneasca in vreun fel...

Foarte usor, nu?! :)

I-am pozat din toate unghiurile, hi, hi...de bucurie ca am reusit sa-i fac...

Aici sint inainte de a-i aseza pe masa...pe platouri, printre "iarba" din salata verde, creata :))

Prim-plan :P

...si i-am asezat, unde altundeva decat langa niste ciupercute de ou?! :)))

Afara, pe masa inca nearanjata...langa portiile de burek cu branza si carne, delicioase :)

Sarbatoritul meu iubit a fost fooooarte incantat de ei :) ...si invitatii, la fel :P
...asa ca, acum ca am prins curaj, am sa mai creez si alte gustarici amuzante aflate pe lista mea cu "must do" :))

Tipareste

Anul acesta, ziua lui Bogdi a fost una de neuitat!!!!!!!!!!!!
...de fapt, cele 3 zile, hi, hi...ca atat a tinut petrecerea lui (ca in povesti :D )
A avut parte de prieteni, soare si cadouri pe masura celor 5 ani proaspat impliniti iar eu si Cipi am fost cei mai fericiti parinti din univers! :)

Comanda pe care am primit-o de la micutul sarbatorit ( wow, ce bine ca nu stie inca sa citeasca...el de la doi ani imi repeta ca nu mai e mic :P ) pentru tortul de anul asta a fost, dupa cum vedeti: Coop impotriva domnului Kat...sau invers :P
...cel mai nebunesc desen animat din ultimii ani, pe care il urmaresc cot la cot cu Bogdi :)))
Parintii sigur stiu despre ce vorbesc, hi, hi...
Tortul, deci, s-a vrut a fi o impletire a acestei amuzante povesti cu deliciosul tort pe care l-am vazut...unde altundeva decat la LeoFlori!? ;)
Tort Nesquik for birthday??? ...yes, please!!! :D
Pupici dulci Flori pentru minunatiile cu care ne-am indulcit in ultimul timp :)

E o nebunie de tort, la care am muncit vreo 2 zile...si nu numai eu, veti vedea :P ...dar care, in final, a meritat din plin, caci a starnit o avalansa de exclamatii admirative :))

Ingrediente pentru o foaie de blat:
- 2 albusuri
- 2 linguri zahar
- 1/2 lingura faina
- 1 1/2 lingura nuca macinata sau alune de padure

Tortul initial prevedea coacerea a 3 foi, eu am dublat insa totul, de frica sa nu raman cu farfuria vreunui invitat goala :P ...astfel incat la sfarsitul serii am avut in toata casa, nu doar in bucatarie, un miros demential de nuca prajita si bezea...yummy rau de tot!!! :)))

Ingrediente crema 1:
- 6 galbenusuri
- 340 ml. lapte
- 3 1/2 linguri faina
- 3 1/2 linguri zahar
- 85 g. zahar
- 85 g. unt/margarina
- 70 g. nesquik (praf)

Ingrediente crema 2:
- 250 ml. frisca lichida
- 2 linguri zahar pudra

Ingrediente crema 3:
- 100 g. ciocolata de lapte /neagra
- 40 g. unt/margarina

...cam multe ingrediente si creme, asa-i?! :)) ...da' altfel n-ar fi iesit atat de buuun... :P
Poza cu ingredientele necesare coacerii celor 3 blaturi, ca in reteta originala (n-avea nici un rost sa ma insir cu 6 boluri, 6 farfurii, etc...doar pentru o poza...)

Se bat albusurile bine cu un varf de cutit de sare, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana cand se topeste. Se adauga si faina amestecata cu nucile macinate...sau alunele, cum alegeti...si se amesteca usor:

Se intinde compozitia in tava pregatita, adica tapetata cu hartie de copt si unsa cu grasime si dam la cuptor pentru cca. 15-20 de minute, la foc mic:

Ingrediente crema:

Intr-o craticioara, amestecam galbenusurile cu laptele si faina + 3 1/2 linguri zahar, la foc mic pana se ingroasa ca o budinca. Lasam la racit.

Daca aveti cumva neplacerea ca crema sa faca niste cocoloase de toata frumusetea, cum am patit eu :))) ...le puteti veni de hac cu mixerul-bat, he, he...

In continuare, frecam untul sau margarina (eu am folosit unt) cu 85 gr. zahar si 70 gr. Nesquik pudra, adaugand putin cate putin din budinca racita, dupa care omogenizam si dam la frigider:

Foile ademenitoare de care va vorbeam mai sus :P ...asteptau cuminti pe masa, sa le umplu, hi, hi...

Adaugam intr-un vas, la bain-marie, untul si ciocolata si le lasam pana se topesc.
Dupa ce intreaga compozitie s-a racorit putin, ungem blaturile cu acest amestec:

Dupa ce s-a intarit putin ciocolata, adaugam deasupra ei o treime din crema (evident, la mine a fost vorba de 1/6)

...si o treime din frisca batuta bine:

Repetam pana terminam toate foile si dam la frigider...cel mai bine ar fi peste noapte...

Intre timp ne ocupam de decorarea tortului...asa ca acum e momentul ideal pentru a va destainui cine mi-a fost de mare ajutor in croirea decorului: Cipi meu drag, care si-a pus tot sufletul...si talentul :P ...pentru ca sigla cu cei doi nazdravani desenati sa semene cat mai mult cu realitatea si sa-l incante, astfel, pe puiul nostru iubit ;)
Iti multumim, tati!!!!!!!!!!!!! :P ...am fost foooooarte impresionati, si eu si Bogdi! :)
Un alt ajutor de nadejde mi-a fost, insa, si doamna Anca, o prietena de familie, care a venit tocmai din Danemarca, fiindu-ne oaspete pentru cateva zile...si care m-a aprovizionat cu martipan si coloranti alimentari.
Mii de multumiri si unuia si altuia :))

Va arat in cateva secvente cum a decurs, zic eu, munca de chinez batran :P ...pe care eu nu cred ca o duceam la capat...

Ultimele retusuri ;)

...in dimineata petrecerii:

...pe masa festiva, in emotia lumanarii :)
LA MULTI ANI, IUBIREA LUI MAMI SI A LUI TATI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prima taietura...

...si o sectiune super-apetisanta surprinsa de Alina, matusica lui Bogdi (careia i-am facut, acum o vesnicie, tortul asta de ziua ei :P)

Pupici Alinaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!

...nici nu se observa ca am avut curentul oprit pentru 4 ore :)))

Excelent si pe placul tuturor!!! ...caci n-au fost doar copii la masa :P

...si fiindca tot sintem la capitolul "torturi"...am sa vi-l arat aici si pe cel de la gradi, cu Power Rangers :) ...care s-a bucurat de toata atentia celor mici :))