Dragii mei, momentul pe care l-am asteptat cu atata nerabdare si emotie a venit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Decat O Revista e de-acum accesibila tuturor, online...iar eu o pot de ieri rasfoi in voie, oricand, oricum, oriunde... :)))
Scumpa de Lavi (Lavinia Gliga) mi-a facut-o "pachet" si mi-a expediat-o acasa...
E o incantare!!! ...nu ma pot opri din a o admira!!!
Are atatea povesti minunate si e atat de captivanta incat am "sorbit-o" cu mare nesat, alaturi de cafeaua mea matinala...
...si de-un fursec :D
...dar sa nu credeti ca m-am dezmeticit din vartejul de emotii care a pus stapanire pe mine inca din momentul in care am aflat ca acesti oameni minunati vor sa le indulcesc paginile cu un tort special :)
Ma simt foarte onorata de propunerea lor...si foarte rasfatata! :P
Tortul de ciocolata care va zambeste apetisant din revista a fost facut special pentru ei (si pentru Cipi meu drag :) )
...iar Lavinia mi-a incantat sufletul la maxim cu cuvintele ei magice si atat de bine alese...dati click pe poze ca sa vedeti cat de frumos m-a portretizat:
...si pe afara am luat-o cu mine, hi, hi...
Ne-am leganat gandurile langa pavilionul odata insorit...
...si pana chiar si ultimul mohican (motan :P) mi-a salutat aparitia delicioasa :)) ...desigur, in felul lui dezinteresat de orice nu seamana a biscuiti cu gust de peste :)))
Sint atat de fericita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)
Va invit s-o rasfoiti :)
P.S. Cu ocazia asta, iubitul de Cipi mi-a facut cadou un nou aparat foto, un Nikon...D nu-stiu-cat :P ...cu care sa imi imortalizez mai bine creatiile culinare :)
luni, 30 noiembrie 2009
"Decat O Revista"
vineri, 27 noiembrie 2009
Fursecuri cu unt de arahide
...va aduc in atentie un alt preparat de post...nu am mai scris asta si-n titlu, pentru ca de fapt se poate foarte usor transforma intr-unul "de dulce" daca inlocuiti margarina cu unt ;)
Sint delicioase, fara nici o exagerare, asa ca va invit sa va indulciti macar o data cu ele!!! :P
Ingrediente pentru cca. 30 de fursecuri
- 225 g. margarina sau unt
- 2 linguri mari unt de arahide
- 2 plicuri de zahar pudra, a cate 80 g. unul
- 225 g. faina
- 200 g. arahide nesarate (merg si sarate da' atunci le scuturati un pic :D )
Ingrediente:
Frecati la un loc margarina si untul de arahide pana obtineti o pasta moale:
Incorporati zaharul pudra:
...si faina:
Amestecati bine si lasati compozitia rezultata la frigider pentru minim 10 de minute:
Formati din amestecul obtinut 30 de bile de marimea unei nuci (daca compozitia vi se pare lipicioasa, pudrati-va usor mainile cu faina...la mine n-a fost cazu' :P )
Asezati-le, pastrand spatii mai mari intre ele, in tava tapetata cu hartie de copt.
Daca folositi unt, ungeti usor hartia cu ulei...la margarina, din nou, nu a fost cazu' :))
Turtiti bilele cu varful degetelor sau cu un cutit paleta; presati usor arahidele pe fiecare fursec (puteti fi mai generosi cu arahidele, eu nu aveam prea multe si m-am limitat la una :P )
Coaceti la 180 grade C. timp de 15-20 de minute pana devin crocante:
Lasati sa se raceasca in tava de copt timp de 10 minute, apoi mutati-le pe un platou:
Serviti cu pofta maaare, cum a facut Bogditu' meu scump :)))
miercuri, 25 noiembrie 2009
Lichior-crema de whisky
Dragii mei, aceasta reteta va este, cu tot sufletul si recunostinta, dedicata voua!!!!!!!!!!!!!!!! :)
...datorita voua, am reusit sa ma clasez in topul celor mai iubite bloguri culinare la Festivalul Blogurilor Gustoase...si sa castig la sectiunea "Bauturi" un premiu minunat ce ma va ajuta cu siguranta sa va delectez si pe viitor cu bauturi delicioase si atractive!
Un mare multumesc!!!
Tuturor, deci, va ofer un pahar mare de lichior facut in casa, "creat" cu mare drag pentru voi :)
Ingrediente:
- 250 g. zahar brun
- 750 ml. frisca lichida
- 4 plicuri zahar vanilinat
- 500 ml. whisky
Poza cu ingredientele, din care lipsesc pliculetele de zahar vanilinat, din cauza ca am uitat sa le pun :))
Se topeste zaharul la foc mic:
Se toarna frisca:
Se adauga zaharul vanilinat si se amesteca pe foc pana ce zaharul si caramelul se dizolva complet:
Se ia apoi vasul de pe foc si se lasa la racit:
Are o culoare minunata crema asta de zahar ars si cred ca si un gust pe masura ;)
O sa mai fac o tura si dupa post ca sa ma dumiresc mai bine :P
Se strecoara intreaga compozitie:
...si se inglobeaza whisky-ul:
Rezulta o crema frumoasa, ciocolatie...
...adica lichiorul nostru home-made de whisky ;)
Se introduce intr-o sticla si se inchide bine.
Lichiorul-crema se poate pastra cca. 3 saptamani, dar trebuie neaparat tinut la frigider :)
Paharul special, promis voua :)
Noroc!!! :P ...si mii de multumiri pentru voturile de incredere!!! :)
marți, 24 noiembrie 2009
Placinta de dovleac, de post
O reteta incredibila, pe care am zarit-o cu ceva timp inainte de inceperea postului, aici: Appon's Thai Food
M-au atras ingredientele...mai ales dovleacul, pe care il iubesc nespus :P
...si nuca de cocosssssssssss!!! :))
Am schimbat doar pe alocuri reteta originala, adica am adaugat o cantitate dubla de zahar (ca niste sugar-fanatics ce sintem! :D ) ...si am inlocuit faina de orez cu una simpla deoarece nu am gasit asa ceva nicaieri...
Rezultatul e absolut incantator si va invit, daca mai aveti ratacit prin camara vreun dovleac, sa incercati aceasta minunatie de placinta...cum am denumit-o eu, dat fiind faptul ca seamana foarte tare cu una... :P
Ingrediente:
- 450 g. dovleac de placinta
- 220 g. faina (de orez scrie in reteta originala)
- 220 ml. lapte de nuca de cocos
- 200 g. zahar
- un praf de sare
- fulgi de nuca de cocos
Mod de preparare...extrem de simplu, dupa cum veti observa :P
Dovleacul se cantareste, se curata de samburi si se decojeste (aici o sa depuneti un pic de efort :D )...dupa care se fierbe, eu la aburi ca si-asa nu mi-am mai folosit de mult steamerul, hi, hi...sau in cateva linguri de apa, ca pe cartofi :)))
...eram in focuri :P ...tot pe atunci faceam si-o painica frantuzeasca din cartea masinii de paine (a iesit minunat, am sa postez reteta)
...furculita trebuie sa intre usor in pulpa dovleacului...de-abia atunci e gata ;)
Ingredientele pregatite (eu am dublat cantitatile fata de reteta originala)
Dovleacul fiert se zdrobeste cu furculita:
...si se amesteca cu restul ingredientelor:
Ma gandesc ca ar fi bine de stiut ca laptele de cocos la conserva este mai gros, mai compact la suprafata, ca un bulgare de zapada :)) ...asa ca ar fi bine sa folositi si-un pic de "lapte" care de obicei zace nepasator pe fundul conservei...cat de frumos va povestesc eu, nu-i asa?! :)))))
...fara sa mai bat campii...la final, compozitia ar trebui sa arate cam asa, adica destul de fluida incat sa poata fi turnata:
Se introduce in cuptorul incalzit dinainte pentru cca. 1 ora, la foc domol:
Catre sfarsitul coacerii verificati cu o scobitoare daca centrul placintutei este copt...stiti cum, da?! ...daca scobitoarea iese curata, e gata, daca nu, mai tineti putin la cuptor, dar nu-l lasati mai mult de-o ora caci s-ar putea usca prea tare...
Mie mi-a iesit suuuper...si nici macar nu am tapetat forma cu hartie de copt ca am uitat :D
Marginile astea, va spun, sint delicioaseeeee!!! :P
Se presara deasupra nuca de cocos...ideal ar fi chiar imediat ce scoateti prajiturica din cuptor, ca sa se imbibe, sa se lipeasca nitel de blat ;)
Eu l-am "imbracat" a doua zi si mi-au cam fugit fulgii in toate directiile :))
...sau puteti sa ungeti suprafata ei cu gem sau dulceata (de caise cred ca ar merge de minune) si-atunci fulgii de cocos ar sta la locul lor :P
Feliile incantatoare, pe care le asteptam cu totii, dar mai mult eu cu mami :)
Consistenta este minunata, moale in interior si crispy la exterior :P ...cu o aroma inconfundabila de dovleac!!!
...doar sectiunea asta v-o mai arat si gata, promit! :))
...si va servesc cu mare drag cu o felie, sper, apetisanta :)
P.S. Am folosit o forma de tort cu diam. de 26 cm. si mi-a placut mult cum a iesit, subtirica :P ...dar voi daca vreti o puteti face in orice alta forma...
sâmbătă, 21 noiembrie 2009
Savarina
Aceste savarine, bine insiropate :P, au facut mereu furori la noi in casa :))
Se fac foarte usor si sint la indemana oricui, privind ingredientele, asa va astept cat de curand cu impresii ;)
Le puteti face in orice alta forma, de muffins, forme mici de savarina, de chec, etc., daca nu aveti o forma de silicon ca cea pe care am folosit-o eu ;)
Ingrediente:
- 250 ml. faina (aprox. 125 g.)
- 150 ml. zahar (aprox. 90 g.)
- 3 oua mari
- 50 ml. ulei
- 1 pliculet praf de copt
Pentru sirop:
- 500 ml. apa
- 250 ml. zahar (aprox. 125 g.)
- 150 ml. rom sau esenta de rom dupa gust
...dupa cum vedeti, ingredientele au fost masurate cu formele speciale Tupperware, "marcate" cu mililitri :)
Daca le aveti, calculati cum v-am redat inainte de paranteze :)))
Pentru cei care nu le au, am cantarit separat in grame...
Se amesteca intr-un bol ouale cu zaharul si uleiul:
Se adauga faina cernuta impreuna cu pliculetul de praf de copt, de asemenea cernut:
Se umecteaza cu apa forma silicon-coronita sau cea dreptunghiulara, cum doriti :) ...si se aseaza pe gratarul cuptorului. Se umple cu compozitia de mai sus si se introduce in cuptorul incalzit pentru cca. 40 de minute la temperatura medie:
Intre timp se prepara siropul: apa se pune la fiert cu zaharul pana clocoteste, apoi adaugati esenta de rom sau romul. Insiropati blatul imediat ce l-ati scos din cuptor, dupa care lasati-l la racit:
Rasturnati savarina pe un platou, dupa binecunoscutul procedeu :P ...puneti platoul peste forma de copt si-apoi cu o miscare ferma il rasturnati:
Se orneaza cu gem de caise si frisca batuta:
...plus fructe proaspete sau din compot, la alegere :)
Eu cu ocazia asta am desfacut borcanul de smochine, ca nu mai aveam rabdare, hi, hi...
Sectiunile de rigoare :))
Foarte usor de facut si delicioasa la maxim!!!!!!!!!!!!!!! :))
