Langosi

...facuti de mami a mea scumpa si draga (cum ii mai sarut eu mainile alea dibace :P )
Va prezint, asadar, a doua ei reteta in imagini :) ...ce sper sa aiba acelasi succes ca prima: Saviecuta cu mac si nuca
...pardon, m-am zapacit, hi, hi...este de fapt a treia, fiindca a doua a fost delicioasa Greta :P
E o reteta minunata si pe deasupra e si de post, asa ca sper sa va fie foarte de folos :)





Ingrediente:

- 1 kg faina
- 500 ml. apa calduta
- 1 lingura sare

Maia:
- 25 g. drojdie proaspata
- 1 lingurita zahar
- putina apa calduta (nu fierbinte!)




Se pregateste intai si intai maiaua :P ...se zdrobeste drojdia intr-un bol, se aduga o lingurita de zahar, se amesteca; se pune putina apa calduta ( cat sa omogenizam compozitia) si se pudreaza cu 1 lingura de faina. Se lasa cateva minute la crescut.
Se amesteca apoi cu faina, lasata cu o zi inainte la temperatura camerei, si neaparat cernuta ;) ...cu apa calduta si cu o lingura (de supa) cu sare. Aluatul trebuie sa fie moale si lipicios.
Se lasa la dospit intr-un loc calduros si lipsit de curenti de aer, pana cand arata cam asa:



Ca sa-l putem manevra ne ungem mainile cu ulei si il desprindem cu grija de pe margini:


Il rasturnam pe masa unsa bine cu ulei:


...si incepem sa il portionam cu ajutorul unei linguri sau direct cu mana:


Mami, dupa cum vedeti, a obtinut o anumita dexteritate in manevrarea lui cu lingura :))


Fiecare "biluta" de aluat se turteste un pic cu mainile:



...si-apoi se pune la prajit in ulei incins.
De fapt se pun vreo doua, trei bucati, depinde de cat de mari le faceti:


...si cam asta e :P ...usor si atat de gustoooos!!!

Aici la defilat, in bratele lui tati, pe care l-am purtat dupa mine pe tot coridorul in cautarea unei raze de soare :)))
M-a ascultat dragul de el, si-atunci l-am rasplatit cu cel mai frumos si pufos langos :)



Se pot face si de ne-post, hi, hi...caz in care radeti branza sarata deasupra aluatului necopt (pe o parte doar) il acoperiti cu cealalta parte si puneti la prajit.
Mami va ureaza: Pofta maaaare!!! :))

Tipareste