Ingrediente:
- 100 g. unt
- 1 praf de sare
- 150 g. faina
- 200 ml. apa
- 4 oua
- 300 g. capsuni
- 150 ml. frisca lichida
- 100 g. zahar pudra
Incalziti cuptorul la 200 grade C. Tapetati o tava cu hartie de copt. Intr-un vas, pe foc, puneti untul impreuna cu apa. Lasati sa dea in clocot timp de 1 minut, pentru ca tot untul sa se topeasca.
Luati vasul de pe foc si adaugati toata faina deodata, in care ati adaugat praful de sare. Bateti bine amestecul cu o lingura de lemn (dar nu mai mult de 20 de secunde) pana obtineti o pasta omogena. Puneti din nou pe foc si amestecati mereu, pana ce aluatul se desprinde de pe vas.
Se da la o parte si se lasa sa se raceasca timp de aprox. 10 minute (pasta nu trebuie sa fie rece de tot)
Se adauga ouale, pe rand, amestecand incontinuu; nu se pune oul urmator decat dupa ce cel dinainte s-a amestecat bine cu aluatul:
Pasta trebuie sa fie potrivit de moale, astfel incat sa curga din lingura dar sa-si pastreze forma acolo unde cade:
Puneti aluatul intr-un dispozitiv pentru spritat si spritati 6-8 inele pe tava de copt:
Se dau la cuptor timp de 25-30 de minute, pana cresc si se rumenesc.
Cuptorul nu trebuie deschis, mai cu seama cand incep gogosile sa creasca, deoarece se lasa (prostie pe care am facut-o eu, cu atatea, atunci, pe cap :P)
Se scot calde si si se lasa pe un gratar la racit, apoi se taie in doua, orizontal.
Se umplu cu crema de vanilie sau cu spuma de capsuni, cum le-am facut eu :)
Se aleg capsuni frumoase; se spala:
Se maruntesc cu ajutorul mixerului de mana sau se trec printr-o sita:
Se bate frisca lichida si se amesteca cu zahar si piure de fructe:
Inelele se umplu cu crema de capsuni si se orneaza cu oua de ciocolata sau zahar, cat mai colorate, spre deliciul copiilor :P
Foarte important, deci, ca sa nu patiti ca mine!!! :P
- nu deschideti usa cuptorului decat catre sfarsitul coacerii.
- nu faceti prea mari inelele, pentru ca nu vor creste prea spectaculos.
Cu toate astea, insa, au disparut fooooarte rapid de pe platouri, semn ca au fost mai mult decat delicioase :))
Woauuu ce-mi place ideea de cosulet,am sa le incerc ca se pot face si sarate si dulci si umple cu orice.Bravo!
RăspundeţiŞtergereLaurici, ceva gen eclere, dar nu-i...in orice caz acelas tip de aluat-"aluat ars", se zice la noi. Faina de tot ideea. Mersi.
RăspundeţiŞtergereNu te-am mai vazut pe la mie, te invit intr-o calatarie (poze) din Noaua Zeelanda. O seara placuta! Cami
Te asteapta un prmeiu la mine pe blog daca iti face placere
RăspundeţiŞtergereCrema e de vis. :)
RăspundeţiŞtergereMa bucur mult, Mirela, ca ti se par interesante :) ...si chiar ar merge de minune si in varianta sarata, asa ca mersi de idee :P
RăspundeţiŞtergereTe pup pentru mesaj!!!
Cami draga, in ultimul timp n-am mai nimerit nici pe blogul meu, daramite pe la voi :))) ...desi mi-ar fi placut, iti dai seama...
RăspundeţiŞtergereCateva imagini insa tot am prins, cu tine in NZ, si mi-au placut mult...
Poate odata, ajungem si noi pe-acolo :)
Choux-urile astea sint, precum zici, aceeasi Marie dar cu o alta palarie :P ...adica, din aluatul asta se pot face si eclere si multe alte chestii..
Niciodata pana acum n-am avut probleme cu ele, da' na, trebuia sa mi se-ntample odata si-odata o boacana :)))
Te pup, o seara faina iti doresc in continuare :)
Bianca draga, toate premiile si atentiile pe care le-am primit de la voi in ultimul timp ma incanta la maxim si nu mi-ar putea vreodata provoca altceva decat emotie si recunostinta dar dat fiind faptul ca imi este imposibil sa le urmaresc si sa le strang pe toate (ultima oara am stat o zi intreaga sa le culeg si tot am uitat sa mentionez pe cineva, de la care am primit numai reprosuri) am zis ca de-acum incolo, tot ce voi primi de la voi, va fi pastrat cu bucurie mare in camarutele inimii mele :)
RăspundeţiŞtergereMultumesc mult si pupici ca te-ai gandit la mine!!!
Miha, adevarat! :P
RăspundeţiŞtergereCrema a fost extraordinara si a mers de minune cu "inelele", chiar asa, mai zbarcite... :)))