Retete culinare cu Laura Sava

Tort broscuta testoasa

Rulada trenulet

Tort pestisor

miercuri, 19 mai 2010

Pandispan







Cel mai ieftin, si usor de realizat, pandispan...pufos si gustos, numa' bun de savurat de catre cei mici (se poate papa cu mare pofta si-asa simplu, va zic din surse sigure :P )
Aici, daca vreti, se afla o alta varianta, usor schimbata dar cu acelasi rezultat gustos :)
...si foarte important de stiut: acest pandispan simplu se poate foarte usor transforma intr-unul de cacao sau chiar de nuca...va dau detalii mai jos :P


Ingrediente:

- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri ulei
- 5 linguri faina


Mod de preparare:
Se separa ouale; se bat albusurile spuma cu un praf de sare, si zahar.
Se adauga galbenusurile:


Se amesteca usor cu o spatula/lingura de lemn, nu cu mixerul!!!
Eu am spatula asta speciala de la Tupper, cu un orificiu simpatic in mijloc :P ...care ma ajuta mult la incorporarea galbenusurilor in spuma:


Se adauga uleiul si faina (neaparat) cernuta si se amesteca, cu miscari usoare, de jos in sus:


Se toarna aluatul intr-o forma de tort (cu diam. de 26 cm.) tapetata cu hartie de copt:


...si se coace la foc mic, in cuptorul preincalzit, cca.20-25 de minute:


Poza cu minunatia, la locul nostru de relaxare :P


Se taie blatul in doua, pe orizontala, si se umple cu crema preferata, ori numai cu frisca batuta si fructe (am de gand sa-i fac lui Bogdi zilele astea o tura cu capsuni :P)


Delicios si perfect pentru copii, neavand niciun agent de crestere in compozitie ;)


P.S. Pentru pandispanul de cacao, inlocuiti 2 linguri de faina (din cele 5) cu cacao; acelasi lucru il faceti si pentru pandispanul cu nuca, folosind, bineinteles, nuca macinata :)

P.P.S. Daca doriti un pandispan mai "generos" in straturi :P, adica unul pe care sa il feliati fara probleme in 3 straturi, preparati pandispanul din 7 sau 8 oua (folositi, dupa caz, 7 sau 8 linguri zahar, 7 sau 8 linguri ulei, 7 sau 8 linguri faina, etc.) si adaugati o jumatate de lingurita praf de copt, nestins, cernut impreuna cu faina ;)

23 comments:

  1. bravissima! perfetto e buonissimo! baci!

    RăspundeţiŞtergere
  2. Delicios, mi-ai facut o poftaaaa!
    Daca vrei sa participi la un concurs culinar da sfoara in tara http://marrya-marrya.blogspot.com/2010/05/sfoara-n-tara.html

    RăspundeţiŞtergere
  3. Ce textura pufoasa are, ai pus niste poze deosebite.

    RăspundeţiŞtergere
  4. Mersi mult, Mihaela :)
    Ma bucur ca-ti place pandispanul meu pufos :P

    RăspundeţiŞtergere
  5. Federica, carina come sempre :)
    Baci!!!

    RăspundeţiŞtergere
  6. Marrya, nu pot decat sa ma bucur daca am reusit asta, nu?! :P
    Mersi mult si pentru invitatie, dar din pacate stau atat de rau cu timpul (si concentrarea :P) incat sint nevoita sa va las pe voi sa va jucati :P

    RăspundeţiŞtergere
  7. vreauultimulloc, mi-ai bucurat inima! Mersi mult de mesaj :)

    RăspundeţiŞtergere
  8. Laura, daca il fac cu cacao mai scot din faina?

    RăspundeţiŞtergere
  9. Mami, am scris si la reteta modul de preparare al pandispanului de cacao, dar imi face mare placere sa reiau ideea :)
    ...3 linguri vor fi de faina si 2 de cacao.

    Ma bucur ca-ti face cu ochiul :P

    RăspundeţiŞtergere
  10. AM VAZUT RETETA DE PANDISPAN SI MI-A PLACUT.O SA O INCERC SI EU,DESI SUNT CAM AMARATA IN PRIVINTA BLATURILOR.LOCUIESC DE 9 ANI IN SPANIA SI NU STIU CE SE INTAMPLA CA NU-MI IES BINE...TOTUL OK,PANA LA FAZA CUPTOR,CRESC DE MAI MARE DRAGUL SI DINTR-O DATA,PLAF,SE DEZUMFLA CA UN BALON...RAMANE ASA O CHESTIE F. RAHITICA...DOAMNE SI CE TORTURI FAINE IMI IESEAU IN TARA...

    RăspundeţiŞtergere
  11. Buna Laura, imi zici si mie aproximativ cate grade e "foc mic"?Se poate folosii blatul la prajitura cu crema de lapte?Eu nu gasesc aici foi de pandispan si as incerca reteta ...
    Multumesc mult !
    Elena

    RăspundeţiŞtergere
  12. Anonim, ai incercat, pana la urma, pandispanul meu?! :)
    Se poate face si cu regula de 6, adica 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri ulei, 6 linguri faina...si atunci creste si mai bine (il poti felia linistita in 3)
    Iti tin pumnii! :P

    RăspundeţiŞtergere
  13. Elena, da-mi voie sa-ti spun ca pandispanul asta e alegerea perfecta pentru "feliile" de lapte :)
    Focul trebuie sa fie domol, cam pe la 170 grade...
    ...de-abia astept impresii ;)

    RăspundeţiŞtergere
  14. Draga mea Laura, intru de mult pe blogul tau ,si sincer sunt impresionata de ce poti face in bucatarie.Tin foarte mult, sa-ti multumesc pt.rabdarea cu , care ne scrii aceste retete minumate si pt.timpul pe care tu ni-l dedici noua.Iti multumim foarte mult!.

    RăspundeţiŞtergere
  15. Draga mea (mi-ar fi placut sa-ti spun pe nume), eu iti multumesc pentru atentia pe care mi-o acorzi :)
    ...si pentru cuvintele minunate cu care mi-ai incalzit inima :)
    Pupici multi, multi, si sper sa te reintorci mereu cu drag!!!

    RăspundeţiŞtergere
  16. Draga Laura si eu vreau sa-ti multumesc pentru minunatele retete si chiar daca eu sunt un dezastru in bucatarie pandispanul tau nu mi-a dat niciodata gres.Si pentru ca alor mei le place cel simplu si mie cel cu cacao de obicei fac un tort urias din 2 blaturi(unul simplu si unul cu cacao-4 straturi ).E delicios,multumesc si sigur voi mai incerca din retetele tale

    RăspundeţiŞtergere
  17. Am incercat pandispanul pentru feliile cu lapte dar ceva nu a fost in regula. Mi-au iesit foile prea uscate si toate s-au rupt cand le-am dat jos de pe tava:-(Unde am gresit?

    RăspundeţiŞtergere
  18. esti o minune de femeie,am invatat atatea lucruri de la tine si iti multumesc din tot sufletul pt felul in care stii sa explici o reteta ca sa ne iasa si noua celor care nu stim sa gatim ,am facut chiar si torturi datorita tie si parintii mei si toti cunoscutii m-au felicitat si nu le venea sa creada ca eu am facut asa ceva.iti multumesc ,nu am cuvinte ce insemna pt mine blogul tau.

    RăspundeţiŞtergere
  19. Draga laura,de mult iti admir blogul si pentru ca ma inspiri nespus de mult cu bunatatile tale doresc sa iti spun ca am incercat azi pandispanul din 6 oua,nu sunt eu prea buna la blaturi,dar acesta a reusit minunat, Iti multumesc din suflet ca existi,multa sanatate si putere sa poti face tot ce iti doresti. Numai bine iti doresc.

    RăspundeţiŞtergere
  20. poti sa-mi spui ce diametru are tava in care ai copt blatul? eu tocmai l-am scos din cuptor si s-a cam lasat , sper sa pot sa-l tai.

    RăspundeţiŞtergere
  21. toate ca toate, dar pot sa stiu cu ce camera foto ai facut superbele poze? :)

    RăspundeţiŞtergere