Melci din clatite cu branza si carne

Clatite cu carne si "capac" de branza,o delicatesa ce poate fi savurata de intreaga familie :)


Ingrediente pentru 4 portii:

- 3 oua
- 250 ml. lapte
- 125 g. faina
- 2 cepe
- 1 catel de usturoi
- 380 g. carne tocata amestec
- 2 rosii
- 100 g. branza dulce de vaca
- 100 g. branza de vaca cu verdeata, gen Almette
- piper, sare, boia dulce de ardei
- 2 galbenusuri
- cate 1/2 legatura cimbru si salvie
- 100 g. cascaval ras


Mod de preparare:
Amestecati ouale cu 1/2 lingurita sare, 125 ml. lapte si faina. Coaceti 4 clatite.
Curatati si tocati ceapa si usturoiul, apoi caliti-le in ulei. Adaugati carnea si prajiti-o bine.


Pregatiti branzeturile :P
...eu pe astea le-am avut in frigider, pe-astea le-am folosit :))


Spalati rosiile si taiati-le cubulete; adaugati-le peste carne impreuna cu cate o lingura mare din fiecare tip de branza (ar veni cam jumatate din cantitatea totala de branza)


Condimentati cu sare, piper si boia.
Incalziti cuptorul la 175 grade. Puneti carne pe clatite:


Rulati-le si taiati-le oblic:



Veti obtine 4 bucati mici de clatita cu umplutura delicioasa (credeti-ma, nu exagerez...umplutura asta e chiar delicioasa)


Amestecati restul de branza cu laptele, galbenusurile si verdeata (pe care eu n-am mai adaugat-o, fiindca si Bogdi dadea tarcoale vasului cu bunatati, si cum detesta sa vada vreun fir de verdeata in farfuria lui... :P ) si turnati sosul intr-o forma de copt:


Asezati melcisorii in tava (aranjati-i in asa fel incat sa acopere intreaga tava)


Presarati preparatul cu cascaval.
Eu am observat prea tarziu ca am ramas fara :)) ...asa ca am folosit bunatatea asta de branzica, in forma de floare, gen camembert (pupici dulci, Alma scumpa!!!)


...cu care am umplut toate ungherele (deja) apetisantului sufleu :P


Coaceti 15 minute:


Pofta buna!!! :)




Gustos la maxim, pe cuvant! :))

Tipareste