Prima prajitura cu prune din anul asta este una culeasa din caietul meu cu retete, antic si ponosit :P
E rapida si gustoasa, asa ca va invit s-o incercati :)
Ingrediente:
- 1 kg. prune
- 400 g. smantana
- 500 g. faina
- 300 g. zahar pudra
- 1 pliculet praf de copt
- 3 oua
- un praf de sare
Se spala prunele; se scot samburii si se taie in jumatate.
Se amesteca smantana cu 200 g. zahar pudra si se adauga treptat ouale si faina amestecata cu praful de copt (ambele cernute)
Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau su hartie de copt.
Se aseaza jumatatile de prune peste aluatul din tava si se da prajitura la cuptor preincalzit cca. 35-40 de minute, la foc potrivit (180 grade C)
Cand e gata, se pudreaza cu restul de zahar pudra (100 g.) si se taie bucati.
Se poate servi simpla sau cu frisca batuta ori inghetata ;)
...si de ce nu, presarata fara mila cu praf de scortisoara :))
E sezonul fructelor si orice reteta e binevenita!Am sa incerc si eu reteta ta, Laura!
RăspundeţiŞtergerevai dar cum arata, vai dar mor dupa praji cu prune..delicioasa cu siguranta
RăspundeţiŞtergereasa de bine arata !! yamyy si cred ca e si tare delicioasa :)
RăspundeţiŞtergereAm făcut-o week-end-ul trecut.
RăspundeţiŞtergereÎn copilărie mătuşa mea făcea o prăjitură cu smântână care era cremoasă deasupra, dar conţinea doar smântână peste blat, cu zahăr probabil, nu ştiu, n-am reuşit nicicum să aflu reţeta şi mi-e dor s-o încerc. Văzând prăjitura aceasta, blatul semăna şi mi-am spus că în sfârşit am descoperit-o, dar din păcate nu e aşa.
Mie mi-a crescut foarte mult, deşi am folosit tavă corespunzătoare cantităţii; la tine pare mai cremoasă, dar s-a mâncat repede fără comentarii. :)
E foarte buna reteta, am facut si euprajitura asta si mi-a iesit delicios.....
RăspundeţiŞtergereAceasta reteta este cunoscuta si sub denumirea de "Prajitura cu fructe" si o puteti regasi in "Cartea de Bucate - Silvia Jurcovan" (acolo sunt prezentate mai multe variante ale acestei retete).
RăspundeţiŞtergereUna dintre ele este aceasta, numai ca in cazul de fata a fost dublata cantitatea de ingrediente, nu s-a folosit spuma de albusuri batute si spre deosebire de reteta originala, prajitura nu este deloc pufoasa (vezi foto). In orice caz,va felicit pentru minunatele Dumneavoastra preparate si nu imi ramane decat sa spun ca aceasta mica nereusita culinara va trece neobservata.
Rizada, iti multumesc in numele vizitatorilor mei pentru sugestie :)
RăspundeţiŞtergereSint sigura ca ii va tenta si varianta expusa de tine.
Nu stiu insa de unde ai dedus tu cum ca eu as fi voit-o pufoasa si nu mi-a iesit asa?! :)))
Nereusite culinare nu am avut, Doamne ajuta, nici macar la inceputurile mele in bucatarie :P
...ceea ce iti doresc si tie!!!
Toate specialitatile pregatite aici m-au impresionat E super tare ca pui si foto.Am inceput sa gatesc multe bunatati de aici si familia mea se mira ,ce-i cu mine....Continua tot asa .Mersi ,imi esti de ajutor.
RăspundeţiŞtergereRizada, reteta pe care o folosea matusa ta s-ar putea sa fie aceasta:la blat folosea 4-5 galbenusuri+sare+6 linguri zahar+100g unt sau margarina(topita si racita)+4-5 linguri lapte+1praf de copt+6 linguri faina,blat care se intinde cu mana in tava tapetata, deasupra se pun prunele(sau rabarbar, visine,afine,capsuni,cirese,caise, piersici etc.),in cazul prunelor se presara pe ele zahar si scortisoara,apoi se toarna deasupra o crema facuta din:albusurile ramase batute cu 8 linguri zahar,o vanilie,100g smantana amestecata in prealabil cu 3 linguri de faina.Se coace, se taie rece.Cu drag,Nela.
RăspundeţiŞtergere