...si iata si varianta cu plapumioara de smantana :P
Varianta asta a fost una foarte savuroasa si se pare ca a placut cel mai mult degustatorilor mei :))
Glazura din nuci macinate, pe care, de altfel, le puteti inlocui cu alune...a dat o aroma incredibila intregii prajituri...
Ingrediente pentru cca. 12 bucati
Pentru aluatul fraged:
- 350 g. faina
- 120 g. zahar pudra
- 1 praf sare
- 220 g. unt
- 1 galbenus
Pentru umplutura:
- 750 g. prune
- 1 albus batut
- 3 oua
- 250 g. smantana
- 100 g. zahar
- 1 lingurita cu varf scortisoara
- 125 g. alune sau nuci macinate
- 1 lingura amidon
- 2 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Se face un aluat din faina, zahar pudra, sare, unt taiat bucatele si galbenus:
Se infasoara in folie si se da la rece 30 de minute (cu cat il lasati mai mult, cu atat devine mai fraged)
Cuptorul se incinge la 190 grade C. Aluatul se intinde pe o tava unsa cu grasime sau tapetata cu hartie de copt, si se inteapa cu o furculita, pentru a se coace uniform:
Se coace 12 minute:
Se lasa sa se raceasca si se unge cu albusul batut:
Se spala prunele, se scot samburii; se taie jumatati sau sferturi (dupa cat sint de mari)
Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca impreuna cu smantana, scortisoara, nucile si amidonul. Se adauga albusurile batute:
Pe aluat se aseaza prunele si apoi glazura:
Se coace 25-30 de minute:
Cand s-a racorit putin, se desprind marginile (daca folositi o forma cu inel detasabil ca mine, evident :P)
Se lasa sa se raceasca si se feliaza (eu am feliat-o calduta :P)
Se presara zahar pudra, daca vreti :) ...eu, dupa cum vedeti, am lasat-o simpla:
Delicioasa!!!
...si asta nu e ultima prajitura cu prune din anul asta, deci pregatiti-va de o invazie :)))
...placuta, sper :P
Minunat arata! A inceput sezonul, ma apuc si eu de prajitorit cu prune.Un sfirsit de saptamina minunat! Cami
RăspundeţiŞtergerelaura se observa ca ai fost in vacanta!am stat in umbra si am urmarit,am vazut ca ai venit cu forte proaspete si ne surprinzi numai cu bunatati!eu nu am reusit sa fac nicio prajitura cu prune,dar am facut azi gem:D
RăspundeţiŞtergerewow wow che meraviglia!!complimenti!!
RăspundeţiŞtergereprajiturile de casa cu cat mai multe ingrediente naturale sunt cele mai recomandate.Pe asta o apreciez in mod deosebit mai ales ca se pot adapta fructele dupa sezon.EXCELENTA!
RăspundeţiŞtergereAm facut prajitura!... Minunata!... Eu am pus alune, ca le aveam gata tocate(nu macinate prea fin) si a iesit foarte buna. Si pentru ca e prima data cand iti scriu, desi gatesc dupa tine de multa vreme, sant datoare sa-ti multumesc si sa te felicit, pentru bunatatile, pe care le faci, si harul de a explica atat de bine, incat n-am dat gres niciodata cu retetele propuse de tine. Sanatate si mult spor in continuare!...
RăspundeţiŞtergereEu am o alta intrebare fata de ceilalti vizitatori :Cate kg ai?Ca pe mine ma pui la ingrasat desi dupa sarcina ar trebui sa mai dau jos 4 kg!
RăspundeţiŞtergereMultumim pentru reteta, am facut prajitura ieri si a iesit delicioasa!
RăspundeţiŞtergereFelicitari pentru toate retetele care ni le prezinti :)
nu se poate face cu prune din compt?
RăspundeţiŞtergereLaura, esti o minune in bucatarie.Am incercat mai multe retete de pe blogul tau.Execeptionale.Azi am facut-o pe asta cu prune, smantana si nuci.E o delicatesa .E minunata prajitura asta .Sa-ti dea Dumnezeu sanatate si fantezie in bucatarie .
RăspundeţiŞtergere