Maioneza de post

Foarte usor de facut si foarte gustoasa, fara exagerare :)
Daca doriti ceva mai dietetic, optati pentru urmatoarele variante : maioneza din cartofi sau telina fiarta.


Ingrediente pentru o portie:

- 1 lingura faina
- 1 lingura ulei
- 1/2 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper
- 150 ml. apa
- 1 lingurita zeama de lamaie
- 2 lingurite mustar





Mod de preparare:
Se rumeneste putin faina intr-o cratita uscata, amestecandu-se mereu; se adauga uleiul, sarea, piperul, si apa si se amesteca totul foarte bine. Sosul trebuie sa aiba consistenta unei smantani (daca va iese prea vartos, mai adaugati un pic de apa)
Se fierbe sosul, amestecand, pe foc mic, cca. 3-5 minute. Cand consideram ca este gata, se ia de pe foc si in el fierbinte se picura zeama de lamaie si mustarul.
Dupa ce s-a racit, se amesteca cu zarzavaturile maruntite pentru salata.
Eu am folosit-o la o salata delicioasa de porumb, pe care am sa v-o arat numaidecat :P

P.S. Aceasta maioneza poate fi servita si drept garnitura, daca se rad in ea 2 castraveciori murati sau se adauga 4-5 masline tocate.

Tipareste