La tava sau pe tipsie, cum zicea buna mea (si toti banatenii :P)
...nu, nu am uitat de Pasca, hihi, dar pana o "finalizez" m-am gandit ca v-ar prinde bine o prajitura rapida si delicioasa cu mere, mai ales ca e de post (asta fiind, probabil, ultima reteta de post din primavara asta)
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 500 g. faina
- 250 g. margarina (rece)
- 1 varf de cutit sare
- 2 linguri zahar
- 1 plic praf de copt (10 g.)
- 150 ml. apa calduta
Pentru umplutura:
- 8 mere
- 2 lingurite scortisoara
- 10 linguri zahar
- 6-8 linguri gris
Pentru ornat:
- zahar pudra
Mod de preparare:
Se cerne faina si praful de copt si se framanta, intr-un castron incapator, cu margarina, taiata bucatele. Se adauga zahar, sare si apa calduta si se framanta in continuare, pana cand aluatul se desprinde de pe maini (nu dureaza mult :P). Daca aveti timp, infoliati-l si lasati-l la frigider pentru cca. 10-15 minute ;)
Se imparte aluatul in doua:
Se intinde jumatate din el in forma dreptunghiulara, pe o planseta infainata:
...si se transfera in tava tapetata cu hartie de copt.
Se presara deasupra, cat mai uniform, 3, 4 linguri de gris:
Se decojesc si se rad merele pe razatoarea mare; se stropesc cu putina zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca si se amesteca cu zahar si scortisoara. E foarte important sa faceti asta doar in momentul in care intindeti aluatul, deoarece merele in combinatie cu zaharul lasa prea multa zeama, fapt ce va poate compromite aluatul ;)
Se intinde compozitia de mere peste aluatul din tava, se presara restul de gris, si se acopera cu cealalta jumatate de aluat, intinsa la fel ca prima. Se inteapa cu o furculita din loc in loc pentru ca aburii sa-si faca loc nestingheriti :P, si sa nu umfle aluatul:
Se da prajitura la cuptor (incalzit in prealabil), la 180 grade C. (foc potrivit) pentru cca. 30-35 de minute:
Se lasa la racit si se feliaza, dupa plac :)
Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste...nu chiar fierbinte, desi tentatia e mare :)))
E o prajitura foarte buna, sper s-o incercati!!! :)
Eu am facut-o seara si ma bucur enorm ca am fotografiat-o rapid, caci pana dimineata n-a prea ramas mare lucru :P
P.S. In acelasi mod o puteti face si cu dovleac ;)
ah ce buna e prajiturica asta,cred ca in dupa amiaza asta fac,ce nu-mi place sa rad mere!!!dar ma sacrific la cat e de buna,o zi excelenta
RăspundeţiŞtergeremmmmmmmmmmmmmmm...deliziosi!!!!
RăspundeţiŞtergereCe bunatate! Din astea facea bunicul meu...si nu numai.
RăspundeţiŞtergerePermiti o sugestie? }ncearca sa calesti merele rase, adica le pui putin pe foc cu 2-3 linguri de ulei si zahar..si le tot invirti....la urma adaugi scortisoara si tragi de pe foc. Lasi la racit si apoi pui in prajitura, foi, strudel ce vrei tu. E o chestie pe care o facea bunicul meu la mai toate prajiturile cu mere (la noi...la bucovineni)....Incearca si nu ai sa regreti.
poate facem schimb de linkuri http://alice-albinutza.blogspot.com/
Eu te urmaresc mereu....o zi faina sa ai...
Buna,
RăspundeţiŞtergereArata foarte bine, dar ce dimensiuni are tava din imagine?
O prajitura clasica! Abia astept sa o fac si sa-mi mai aduc aminte de copilarie :D !
RăspundeţiŞtergerefoarte frumos ti-a iesit
RăspundeţiŞtergeree la cuptor prajiturica.sunt nerabdatoare sa o gust.mii de multumiri Laura pt retetele minunate cu care ne incanti tot mai des.te pup
RăspundeţiŞtergereyami...arata super:>;):)
RăspundeţiŞtergereSe poate face si cu branza de vaci? Multumesc
RăspundeţiŞtergereDelicioasa! A iesit cu mult mai buna decat ma asteptam, intra in categoria preferatelor. Ai avut mare dreptate, cu greu m-am abtinut sa nu tai din ea cat era foarte fierbinte :).
RăspundeţiŞtergereeu am facut azi aceasta prajitura si am primit fff multe laude..multumesc ptr reteta..a iesit extrem de buna...
RăspundeţiŞtergere