La lichiorul asta de nuci visez de ani de zile...
L-am regasit printre multe retete de-ale mele, nescrise inca :P, asa ca m-am gandit ca a venit timpul sa il pun in practica :)
Am pornit de la o reteta expusa de Adriana Nicoleta, acum multi ani, si impreuna cu ideile culese de pe net, am creat o varianta proprie, sper eu gustoasa, a lichiorului mult visat ;)
...voi reveni cu impresii peste cateva luni :)))
Ingrediente:
Pentru macerat;
- 500 ml. alcool rafinat (96 grade)
- 30 nuci verzi
- 2, 3 cuisoare
- jumatate de baton scortisoara
- coaja de la 1 lamaie
Pentru sirop:
- 1 litru apa
- 1 kg. zahar
Mod de preparare:
Se spala in mai multe ape nucile; se taie apoi in jumatati sau felii.
Se pun intr-un borcan sau damigeana mica si se acopera cu alcool.
Se adauga cuisoarele, scortisoara si coaja de lamaie si se inchide ermetic damigeana.
Se lasa cca. 2 luni (la soare ar fi ideal), agitand in primele 2 saptamani zilnic damigeana.
Se filtreaza apoi continutul (se trece de mai multe ori prin tifon curat).
Se face siropul din zahar si apa; rece, se amesteca cu siropul concentrat de nuci.
Se pune din nou in sticla/damigeana si se consuma dupa 2, 3 saptamani.
Se pastreaza la rece.
...cum le-as fi putut rezista?!?!? :)))
Rezultatul (aproape) final :P
...si aici gata!!!!!!!!!! :)
Foarte, foarte bun!!!!!!!! ...si simplu, dar si la aromatizarea prajiturilor...aveti aici: "Cizmulite" pentru Mos Nicolae, o idee in sensul asta :P
P.S. ...iar aici este dulceata de nuci verzi, tot din nucul meu batran si falnic :)
grozav trebuie sa fie ! pastreaza din aroma nucilor ?
RăspundeţiŞtergereVai, Laura, ce culoare are, ma intreb ce aroma are, ca nu am baut niciodata :) Iar dulceturile alea de pe bannerul de sus sunt excelente!
RăspundeţiŞtergerenucile se curata inainte sa se darabureasca sau cu tot cu coajsa?:P
RăspundeţiŞtergerePansy, acum il fac si eu pentru prima oara :P, dar sper sa fie asa!!!
RăspundeţiŞtergereMihaela, ma bucur mult ca bannerul de sus e atat de apreciat :P
RăspundeţiŞtergereIncerc sa-l schimb o data la 2 saptamani, ca sa va mentin viu interesul pentru gatit :))
Lichiorul de nuci are o culoare si mai frumoasa acum...va trebui sa il pozez din nou, zilele astea ;)
Alex, la reteta asta se lasa cu coaja cu tot, dar am citit in alta parte ca se curata...acuma, o sa vedem noi la final cum ar fi fost mai bine :P
RăspundeţiŞtergereas dori sa fac si eu, ii oare chiar asa bun?, sa stiu sa numi stric alcoolul.
RăspundeţiŞtergereSper sa nu deranjez pe nimeni
e delicios ...si eu il fac de ani de zile.
RăspundeţiŞtergereacum ce e un litru de alcool 'Daniel' eu am pus tot cu coaja am sa vad ce iese ms de reteta Laura unpic dubios in privinta culorii :D
RăspundeţiŞtergeremie mi-a iesit foarte amar
RăspundeţiŞtergerenu se poate consuma
ce marime trebuie sa aiba nucile verzi?
buna Laura! siropul de zahar se face pe foc sau doar se amesteca? trebuie legat bine sau doar pana cand se topeste zaharul complet? merci frumos!
RăspundeţiŞtergereBuna, am facut si eu lichior de nuci, da are un gust foarte ciudat, au trecut doar 2 saptamani de cand l-am pus cu sirop, e iute-amar, nu se poate bea.
RăspundeţiŞtergerea mai patit-o cineva?
am facut lichior si a iesit foarte bun. multumesc!!!!
RăspundeţiŞtergere