Batoane cu susan

Dragii mei, cred ca veti fi cu totii (si cei care tin post dar si cei care nu :P) foooarte incantati de aceste batoane delicioase cu susan, care se fac intr-o clipita!!!!!! :)
...ca sa nu zic ce reactie vor avea cei mici cand ii veti servi cu o bucatica de "susan caramelizat" ;)


Ingrediente:

- 200 g. zahar
- 150 g. susan
- 1 lingura de apa
- 2, 3 linguri zeama de lamaie




Mod de preparare:
Pregatiri preliminare :P
Se uda o tava (nu foarte mare) cu apa rece. Se pregateste o lingura, un cutit bine ascutit si o cana inalta cu apa, tot rece :P
 ...dupa aceea se pune zaharul impreuna cu apa si zeama de lamaie intr-o cratita termorezistenta/emailata. Se lasa la foc mic, amestecand intruna, pana cand se topeste zaharul. Nu lasati caramelul sa se arda (adica sa prinda prea multa culoare) fiindca va avea un gust amar ;)
Se adauga susanul si se amesteca energic; compozitia trebuie sa fie bine omogenizata.
Se toarna susanul in tava pregatita si se niveleaza, in strat subtire, cu lingura data prin apa. Intindeti de 2, 3 ori, o udati, iarasi uniformizati, iarasi o udati :)) ...daca nu faceti asa, susanul se va prinde de lingura...
Se feliaza, asa fierbinte, in tava, cu cutitul bagat in apa rece:

Se desprind apoi feliile cu o paleta ingusta, sau tot cu cutitul, si se aseaza pe un tocator umed:

Se fac ultimele retusuri :P, se aplatizeaza batoanele, daca e cazul, se taie frumos capetele, se injumatatesc, etc:

P.S. Celelalte felii se vor intari pana veti ajunge sa le infrumusetati pe primele :P, dar nu va ingrijorati, aprindeti din nou aragazul si tineti tava cateva secunde deasupra focului ( tava sa nu atinga focul!!!). Se vor inmuia, si le veti putea manevra din nou cu succes :)


Reteta preluata de la Guguluff

Tipareste