Peltea de gutui

Dragii mei, stiati ca gutuia este fructul din care nu se arunca nimic?! :)
...ei, nu-i nimic daca nu stiati, caci si eu de-abia acum am aflat :)))
Adica, stiam ca din cotoarele gutuilor si din coji se poate face mai apoi peltea dar si ca acestea pot fi transformate pe urma intr-o delicioasa marmelada, nu stiam...
Anul asta insa le-am probat pe toate: dulceata de gutui, peltea de gutui si marmelada de gutui!!!!!!!!!!!!!! Daca mai e ceva ce se poate face din gutui, dati-mi de stire :P




Ingrediente:

- cojile curatate si cotoarele ramase de la dulceata de gutui
- 2, 3 mere cretesti rosii, intregi, taiate in sferturi
- 1,500 litri apa
- 1 kg. zahar
- 2, 3 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:
Cojile si cotoarele gutuilor, impreuna cu merele taiate, se pun la fiert in apa si se lasa la foc mic cca. 1 ora. Se strecoara apoi si in lichidul obtinut se adauga zaharul. Se pune la foc potrivit si se spumeaza ori de cate ori este nevoie. Cand compozitia "se leaga" indeajuns (va arata ca mierea) se adauga zeama de lamaie si se opreste focul. Se lasa pelteaua sa se raceasca si se pune rece in borcane.
Nu lasati prea mult pe foc pentru ca pelteaua sa nu se intareasca (ceea ce am cam patit eu :D)

Este absolut delicioasa, ca o miere parfumata!!!!!!!!!!!
Noi am savurat-o deasupra unei portii ademenitoare de vafe cu mere, preferatele lui Bogdi :P


P.S. Ca sa verificati daca e gata pelteaua, faceti urmatorul test: picurati intr-un pahar cu apa rece o boaba din peltea. Daca ramane intreaga inseamna ca este gata ;)

Tipareste