Muffins picante cu sunca

...da, exista si muffins...sarate si picante :P, cu sunca, foarte gustoase!!!


Ingrediente pentru 12 bucati:

- 200 g. de sunca presata
- o legatura de ceapa verde
- 300 g. faina
- sare, piper
- 4 lingurite praf de copt
- 80 g. unt
- 2 oua
- 125 ml. lapte foarte gras
- 125 ml. lapte obisnuit
- 1 lingurita boabe piper
- ulei pentru uns formele de muffins sau hartiute speciale pentru muffins




Mod de preparare:
Se taie sunca in cubulete foarte fine. Se taie marunt legatura de ceapa verde.
Se amesteca totul cu sare si cu cele 4 lingurite de praf de copt.
Se incalzeste cuptorul la 180 grade C.
Se topeste untul la foc redus sau microunde (nu are voie sa devina maroniu).
Se amesteca ouale cu cele doua tipuri de lapte.
Se adauga apoi la faina care a fost amestecata cu untul.
Se adauga la aluat si sunca, ceapa verde si boabele de piper (pe care eu nu le-am pus deloc pentru ca a papat si Bogdi din ele).
Se umplu formele de muffins, unse cu putin ulei, doar 2/3 de aluat in fiecare forma si se coc 25-30 de minute, pe sina din mijloc a cuptorului.
Delicioase!!!