Dragilor, nu imi vine sa cred ca nu v-am aratat pana acum clasicul Tort Diplomat, pe care-l savuram mereu cu placere!!!!!!!!!!! ...mai ales Cipi, caruia ii plac la nebunie torturile cremoase si racoroase :P
...de ziua lui, asadar, in 1 iunie, de ziua copiilor :D, l-am surprins cu bunatatea asta de tort, pe care il puteti face oricand, cu succes, acasa ;)
Lui Bogdi i-am pregatit alta trasnaie :)))
Ingrediente:
- 5 galbenusuri
- 200 g. zahar
- 1, 2 pliculete zahar vanilat sau cateva picaturi esenta de vanilie
- 500 ml. lapte
- 10 foite gelatina sau 20 g. gelatina granule (2 pliculete)
- 250 g. frisca lichida
- 2, 3 portocale
- 2, 3 kiwi
- 2 banane
- 1 cutie compot de ananas (rondele)
- 200 g. piscoturi de sampanie
Mod de preparare:
Se pune gelatina la inmuiat in apa rece (daca folositi foite de gelatina, le rupeti in jumatate si le puneti in multa apa rece; daca folositi gelatina granule, puneti atata apa cat sa treaca cu doua degete peste ele)
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc (cca. 8-10 minute). Se toarna deasupra laptele caldut si se pune totul la bain-marie, amestecand continuu; cand compozitia se mai ingroasa si "imbraca" lingura se da deoparte si se adauga gelatina inmuiata. Asta ar trebui sa se intample dupa aproximativ 5 minute :P
Se amesteca bine si se lasa la racit. Se bate apoi frisca lichida cu zaharul vanilat sau esenta de vanilie si se incorporeaza compozitiei. Se tine la frigider pana cand se pregateste forma, si fructele :)
Se tapeteaza cu folie transparenta o forma de tort rotunda cu diam. de 26 cm.
Se curata de coaja fructele; peretii si fundul formei se imbraca in felii de ananas, banane si portocale (aici intra in scena imaginatia proprie :P)
Se toarna jumatate din compozitia racita deasupra fructelor:
Se presara felii de banana sau bucatele de ananas (eu am ales banane, fiindca ii plac mult lui Bogdi :P) si se toarna cealalta jumatate de crema:
La final, se aseaza un strat de piscoturi (pe care le insiropati cu suc de ananas din conserva) pe toata suprafata tortului, apasand usor:
Se acopera forma cu folie si se lasa la frigider pentru minim 4-5 ore (eu l-am lasat pana a doua zi), dupa care se rastoarna cu grija pe platoul de servit (nu uitati sa desprindeti folia transparenta :P)
Se poate orna cu frisca batuta, dar mie mi s-a parut foarte aspectuos asa simplu :)
Se imparte cu generozitate intregii familii, si mai ales sarbatoritului :)))
...si dupa cateva prim planuri absolut necesare pentru voi :P
...se savureaza, rece, si cu pooofta pe masura!!!!!!!!!!!! :))
La multi ani, iubitule!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :)
P.S. In loc de rondelele de ananas de la baza tortului puteti folosi felii rotunde de portocala, si in locul feliilor de portocala de pe margini, puteti folosi felii rotunde de ananas :P
...daca nu gasiti ananas feliat, folositi bucatele. Veti obtine un tort la fel de atragator ;)
P.P.S. In loc de feliutele de banana din mijlocul tortului (care la mine s-au deplasat, rebele :D) puteti folosi bucatele de ananas, care vor da o nota si mai savuroasa, si proaspata, tortului. La fel, puteti aseza inca in strat de piscoturi, bine insiropate cu suc din conserva de ananas deasupra lor, si de-abia apoi puteti turna restul de crema.
Dupa cum vedeti, combinatiile sint infinite!!! :)))
S-aveti pofta!!!
delicios si racoros !!!!
RăspundețiȘtergereffff bun pentru aceste zile calduroase ...
Buna, Laura!
RăspundețiȘtergereil voi face la sfarsit de saptamana, arata foarte bine si cred ca e la fel de bun...
mamma mia che delizia!!complimenti come smepre!!!!!!!!baci!
RăspundețiȘtergereMamma mia, ce bunaciune cu fructe...
RăspundețiȘtergereBuna Laura !
RăspundețiȘtergereNoroc trebuie sa scriu si nu sa vorbesc pentru ca n-as putea,am prea multa apa-n gura :D Arata senzational tortul si sunt convinsa ca este delicios.
As dori sa te intreb cam cate kg. are tortul facut din aceste cantitati de ingrediente.Fiul meu termina gradinita si vreau sa fac un astfel de tortulet pentru "reuniunea" de la sfarsit insa am nevoie de un tort din care sa iasa cel putin 30 de portii de cate 100-150 de grame.
Poopici si mult spor la realizarea de minunatii culinare cu care ne incanti mereu !
Dina Schiopu
Vai de capul meu, deci crema tortului ma da gata, atat de fain ti-a iesit, mmmm, superb!
RăspundețiȘtergerewuau¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡delicius¡¡¡¡
RăspundețiȘtergerebesos.
Deci a fost ziua lui Cipi.....aha si nu zici nimic.............noi te rugam sa-i transmiti din partea noastra multa sanatate,fericire si......''LA MULTI (B)ANI!!!!!!!!!PS.Tortul minunat!!!!!
RăspundețiȘtergeretortul asta e printre preferatele mele.sa-ti taiasca iubitul si tu alaturi de el,sa fiti fericiti si sanatosi ,cu bune si cu celelalte!.sa fie cum vreti voi !
RăspundețiȘtergereUn deliciu!...
RăspundețiȘtergereArata delicios! Felicitari inca o data ,Laura! Sa ne incanti tot asa cu minunatii culinare. O sa -l incerc si eu , cu siguranta.
RăspundețiȘtergeream salvat reteta ta,e simpla si pare tare bun
RăspundețiȘtergereimi place cum arata :)
RăspundețiȘtergerelaura te rog din suflet sa-mi spui daca nu s elipeste folia alimentara de tort si daca se ia usor la final. as vrea sa fac exact ca tine, cu susul in jos:P dar mi e frica ca nu o sa mi iasa, te rog raspundemi :D
RăspundețiȘtergereLaura (tiza ta)
L-am facut aseara si la 12 noaptea fi-miu n-a mai rezistat cu el in frigider, asa ca a trebuit sa dam iama in el. Am vrut de la inceput sa fac cu 2 randuri de piscoturi si am facut un pic mai multa crema (6 oua si 400 ml de frisca plus ceva mai mult zahar ca sa nu sufere de lipsa de gust :P). A iesit super frumos si i-am facut o sumedenie de poze. N-am cum sa le postez asa ca va trebui sa ma credeti pe cuvant :)
RăspundețiȘtergereFolia nu se lipeste nici un moment de tort, mai degraba de cratita/forma. Eu nu stiam cat de inalt iese si l-am facut intr-o oala mare. A durat ceva pana l-am convins sa coboare pe tava de tort, iar fi-miu se speria de fiecare data cand intorceam oala cu fundul in sus ;)
Inca o data repet: este nemaipomenit de bun, chiar daca am pus banane, ananas si caise (asta am avut)
Se face foarte usor si repede, partea cu racitul dureaza mai mult si pune nervii la incercare, dar merita :*
Uite si pozele, daca e voie sa pun link catre pagina de Facebook
RăspundețiȘtergerehttp://www.facebook.com/media/set/?set=a.213075438733379.55430.100000927721052&saved
mi-a fost tare frica sa nu fi fiert prea mult galbenusurile cu laptele dar...a iesit minunat,delicios.Am pregatit si rulada cu piept de pui si foietaj numai ca am pus piept de curcan....nu mai trebuie sa spun...aratau spectaculos iar gustul...pe masura.MULUMEEESC!!!
RăspundețiȘtergereSuper arata tortul. Multumesc din suflet pentru reteta. Mi-am bucurat si eu familia cu el. Am incercat o varianta jumatate de crema cu cacao. Iar retele de vara toate arata foarte gustoase.
RăspundețiȘtergereAm facut si eu acest tort a iesit intradevar foarte gustos ,a fost mancat cu mare placere
RăspundețiȘtergerespunemi te rog de ce nu sa intarit crema pt k eu am facut totul asa cum era scris in reteta si in plus a stat la frigider 12 ore sunt asa dezamagita de mine pt k miam pus atatea sperante in acest tort era pt al dariu
RăspundețiȘtergerecu ce pot sa inlocuiesc piscotirile?eu nu am piscoturi...
RăspundețiȘtergerearata super tortul.azi e ziua mea si cum sambata am musafiri mi-am propus sa fac tortul acesta.dupa cum vad e usor de facut si arata delicios.multumesc de idee
RăspundețiȘtergereBuna Laura
RăspundețiȘtergereAm incercat si eu reteta ta pentru revelion insa am avut o problema, mi-au alunecat fructele de pe el, in rest a iesit foarte bun si s-a mancat si asa "dezmembrat"...ce sa fac sa nu mai alunece fructele de pe el?
Buna.Urmaresc de ceva vreme blogul tau si mi se pare genial...Iti multumesc ca ai postat reteta de diplomat,care a iesit SUPER!!!Multa bafta in continuare
RăspundețiȘtergereBuna fetelor, am facut si eu acest tort, cu toate ca crema avea un gust bun din pacate nu s-a intarit compozitia cu toate ca a stat o noapte intreaga la frigider, cred ca am gresit cu gelatina nemaifolosind pana acum, va rog sa explicati exact cum se procedeaza cu gelatina, si nu ar fi mai bine sa fie pusa in suc de compot? va multumesc
RăspundețiȘtergereIn sfarsit am facut si eu Diplomat.a iesit absolut delicios si arata fabulos.Deci , dupa cupola ninsa cu ciocolata ,asta este al doilea tort din viata mea.spre marele meu noroc a iesit foarte bine si s-a "inchegat " foarte repede.Noi l-am last doar vreo 4 ore la frigider.Nu am mai avut rabdare si l-am taiat.
RăspundețiȘtergereCe am facut eu diferit.mi s-a parut ca crema era prea moale si cand am batut frisca am pus in ea un intaritor de frisca.Cand am incorporat frisca ,crema s-a facut groasa, tocmai buna de pus in tava.
multumesc Laura.datorita blogului tau am decoperit ca "bucatareala" nu-i chiar asa nasoala cum mi se parea :))))
Draga Laura, am incercat si aceasta reteta de pe blog-ul tau si mi-a iesit de exceptie. In loc de piscoturi, eu fac un blat de pandispan:) Iti multumesc pentru toate minunatiile pe care le postezi!
RăspundețiȘtergerebuna. am auzit de blogul tau de la o prietena care a incercat tortul diplomat. i-a iesit f bun si ma gandeam sa il fac si eu,tinand cont ca retetele mele ies cam :( de la o vreme.
RăspundețiȘtergeream o nelamurire totusi, eu nemai-lucrand cu gelatina. in ce cantitate de apa ar trebui pusa gelatina pliculete?? mi-e sa nu pus gresit si sa nu iasa :">
some help would help :)
Buna Laura.Sunat o mai veche cititoare si admiratoare a retetelor tale si pt ca azi e ziua sotului meu m-am hotarat sa-i fac acest tort.Problema e ca nici n-am inceput bine si deja ceva nu e in regula,in sensul ca mi s-a branzit crema si nu-mi explic de ce. Am urmat intocmai pasii retetei, am batut galbenusurile cu zaharul, am pus laptele si pe foc mic am pus-o la fiert. Ei bine s-a branzit.In prima faza am dat vina pe lapte, dar l-am incercat si e bun.Banuiesc ca ar trebui sa arate ca o ciulama nu? Oare mai pot face ceva? As face alta dar imi e sa nu patesc la fel.Unde am gresit?Monica
RăspundețiȘtergereMda,sa povestesc si urmarea pataniei mele.Pana la urma mi-am raspuns singura la intrebari, cautand pe net.Cel mai probabil crema s-a branzit din cauza focului un pic prea mare, ma grabeam ce-i drept si adevarul este ca eu m-am gandit ca focul mic e pt a nu se prinde/ afuma crema, nicidecum ca risc sa se branzeasca.Lipsa de experienta si-a spus cuvantul:)Oricum am gasit undeva ca o pot drege(nu aveam nici timp, nici igrediente pt alta)cu niste apa clocotita in care adaug crema treptat. Ei bine, chiar a mers,adica n-a iesit ea chiar cum trebuia, dar oricum parea o crema.Si cand am amestecat-o cu frisca cu greu ti-ai fi dat seama de dezastrul initial.La gust a fost foarte ok, ca si aspect nu era chiar atat de fina compozitia ca in fotografiile Laurei.Dar a avut un succes nebun tortul, toata lumea a mancat 2 felii, iar sotul meu nu doar ca a fost foarte incantat, dar mi-a spus ca daca n-ar fi stiut de la mine patania cu crema, n-ar fi banuit ca ceva n-a mers cum trebuia.Oricum in curand il voi reface, de data asta cu mai multa atentie si mai multa rabdare, mi-am invatat lectia.:)Multumesc Laura pt reteta!
RăspundețiȘtergerebuna.am descoperit blogul d-voastra in urma cu cateva luni, il urmaresc zilnic, se aproprie ziua mea 1 Martie si as vrea sa fac acest minunat Diplomat dar am o frica foarte mare ( sunt incepatoare in ale coptului) ca nu mi va iesi. Am de gand sa-l incerc totusi.
RăspundețiȘtergereBlogul d-voastra e intr-adevar super.
Felicitari si multumiri din suflet pentru timpul pe care-l impartasiti cu noi, postand aceste minunate retete, pentru retetele in sine, atat de bine descrise in cuvinte si imagini. Am facut si eu tortul, impreuna cu sora mea, de ziua mamei noastre, in urma cu o saptamana. A fost delicios, toata lumea l-a savurat, de la bunica de 85ani(care nu mai sta foarte bine cu dantura :) ) pana la cel mai mic, de un an si jumatate.
RăspundețiȘtergereInca o data felicitari! La cat mai multe retete!
tocmai am gustat din tort... felicitari Laura! sincera sa fiu la inceput eram puin dezamagita de crema... dar dups ce am pus o la frigider s a intarit foarte bine. un tort extraordinar merita incercat!
RăspundețiȘtergereBuna Laura, vreau sa stiu daca pot folosii gelatina praf pentru acest tort, mersi
RăspundețiȘtergereBuna Laura,
RăspundețiȘtergerefelicitari ptr.reteta de tort Diplomat..vreau sa stii k nici nu am facut-o(ma pregatesc)dar sunt sigura k va iesii nemaipomenitttt!!!!
inca odata FELICITARI!e o reteta k la carte!
L-am facut, a fost absolut delicios, iti multumesc pentru reteta si pentru indicatii. Un sfat pentru cei care incearca sa urmeZe pasii 'ca la carte': imbraca lingura nu se refera la intarirea cremei, ci doar la ingrosarea ei intr-o densitate un pic mai mare. Era cat pe ce sa dau crema in fiert asteptand sa se intareasca, cred ca gelatina m-a salvat :). Inca o data tare, tare multumesc! Abia astept sa il mai fac o data!
RăspundețiȘtergerenu-mi vine sa cred ca am facut eu asa ceva!!! :D a iesit delicioooooooos!!! multumesc mult!!!!
RăspundețiȘtergereBuna Laura,
RăspundețiȘtergereAm facut si eu acest tort minunat si a iesit delicios.Doresc sa te intreb daca la acest tort frisca poate fi inlocuita cu crema mascarpone.Astept raspunsul tau cu nerabdare si iti multumesc din suflet pentru acest blog minunat care ma inspira in fiecare zi.
Buna Laura,
RăspundețiȘtergereAm si eu intrebare , si bineinteles daca ai putea sa imi si raspunzi , urgent :-)
Eu folosesc fost de gelatina si tu ai scris sa se folosesca f Multa apa, cat Mai exact 500ml , 1l :-) , habar nu am ... Pls , astept raspuns ul tau.
Multumesc frumos.
Raluca xxx
Raluca, sper ca nu vin prea tarziu cu raspunsul...nu ne (prea) merge de cateva zile netu' :(
ȘtergereBine, deci, daca folosesti foite de gelatina, chiar nu conteaza cata apa pui, pentru ca oricum foitele, bine hidratate (le lasi cca. 10 minute in apa, rupte in jumatate...si le mai intorci din cand in cand sa nu se lipeasca) vor fi scurse de apa. De-abia dupa aceea le topesti (asa cum sint) la bain-marie sau la microunde, pret de 10-14 secunde, sau pana vezi ca s-au topit. La gelatina granule e important ca apa sa treaca cu doua degete deasupra ei, cum am mentionat si in postare, pentru ca acolo gelatina va absorbi toata apa ;)
arata delicios,felicitari!
RăspundețiȘtergereimi place tare mult ! o sa-l fac si eu cat de curand !
RăspundețiȘtergerebuna Laura! multumim pt reteta extraordinar de usoara a acestui tort delicios. am batut recordul: am avut 3 torturi diplomat in 4 zile (aniversarea casatoriei pe 11, ziua mea de nastere pe 13 si a soacrei mele pe 14). toate au fost la fel de gustoase, chiar daca au diferit putin fructele. si tot nu m-am saturat: inca as mai savura o feliuta...
RăspundețiȘtergerecu drag, Mioara
deci lam incercat si eu pt k nu puteam rezista dar la mine problema e totdeauna GELATINAAAAAAAAAAA asta foi naiba stie de ce nu sa intarit crema deloc stand la frigider chiar si 24 de ore ori eu nu stiu cum sa prepar gelatina ori ceva sa intamplat pt k am respectat reteta cu stictete te rog spunemi care este secretul gelatinei foi cum se pregateste pt a o pune in crema am mai patit eu k am puso in crema dupa ce sa dizolvat dar ciudat e faptul k gelatina fiind calda in contact cu crema rece sa intamlpat un fenomen ciudat adick gelatina da inchegat si sa facut k ata
RăspundețiȘtergeredoamne sunt atatea retete bune dar mie imi este frik sa mai incerc deoarece dusmanul meu gelatina nu imi iese nicodata