Rulada cu cafea

Pentru acest sfarsit de saptamana (inca insorit :P) va propun o rulada fina si aromata, cu exact ce-mi place mie la nebunie: cafea, ciocolata...si un pic de rom!!!!!!!!!!!!!! :)))
Blatul ruladei este foarte gustos, si pufos, si se armonizeaza perfect cu savoarea minunata a cafelei ;)


Ingrediente:

Pentru blat:
- 4 oua
- 100 g. zahar
- 1 praf de sare
- 1 pachetel zahar vanilat
- 4 linguri apa
- 100 g. faina
- 50 g. amidon
- 2 lingurite praf de copt



Pentru crema si ornat:
- 200 g. ciocolata cu lapte
- 350 ml. cafea foarte concentrata
- 7 foi gelatina sau 1 pliculet jumatate de gelatina, granule (12-15 g.)
- 100 g. zahar
- 40 ml. rom sau 1 lingurita esenta de rom
- 300 ml. frisca lichida
- boabe de cafea pentru ornat


Mod de preparare:
Blatul:
Incingeti cuptorul la 190 grade (potrivit spre mare :P). Bateti spuma ouale cu sarea, zaharul si zaharul vanilat.
Adaugati apa si, putin cate putin, faina amestecata cu praful de copt si amidonul. Puneti aluatul rezultat intr-o tava intinsa (cea din dotarea aragazului e prefecta ;) ), tapetata cu hartie pentru copt; neteziti-l, acoperiti-l cu o alta coala de hartie (e important sa faceti asta, fiindca altfel aluatul se umfla prea tare...si asta doar intr-o parte :D) si dati-l 15 minute la cuptor.
Scoateti blatul din tava. Indepartati hartia de deasupra, rulati-l cu grija, cu ajutorul hartiei de dedesubt, si lasati-l sa se raceasca.

Crema:
Inmuiati gelatina in multa apa rece.
Taiati in bucatele mici ciocolata si lasati-o sa se topeasca in cafeaua fierbinte, in bain-marie. Adaugati apoi romul si zaharul si amestecati bine. Scurgeti gelatina si adaugati-o in crema de ciocolata si cafea.
Puneti castronul cu crema intr-un vas cu apa rece si lasati-o sa se raceasca, amestecand din cand in cand.
Intre timp, bateti frisca, apoi incorporati-o in crema racita, amestecand usor. Lasati-o la frigider cca. 20 de minute (daca se incheaga prea tare cand o scoateti, bateti-o cateva secunde cu mixerul si isi revine)

Finisare:
Intindeti, din nou, blatul si ungeti-l cu jumatate din crema de cafea. Rulati-l din nou, cu grija, si puneti-l cu partea unde se termina blatul pe un platou. Ungeti cu restul de crema si puneti la frigider pentru minim o ora.
Serviti rulada ornata cu ciocolata rasa si boabe de cafea.


...n-am avut timp de poze pas cu pas, dar sper ca aceste poze finale sa spuna totul :P

E o rulada absolut delicioasa!!!!!!!!!! ...pe care noi am servit-o cu nesat langa o cana maaare de cappuccino :)

P.S. In loc de ciocolata puteti pudra rulada cu nes, daca vreti ;)