Prajitura rapida cu branza dulce

Dedic aceasta prajitura rapida cu branza dulce socrelei Nuti :P ...caci de la ea o am :)
...si voua, bineinteles :))
E absolut delicioasa, deci trebuie neaparat s-o incercati!!!


Blat:
- 80 g.unt
- 80 g.zahar
- 200 g.faina
- 1 ou
- 1 lingurita rasa de bicarbonat

Crema:
- 3 galbenusuri
- 1 ou (intreg)
- 200 g.zahar
- 2-3 pliculete zahar vanilat
- 1/2 kg. branza dulce
- 330 ml. lapte
- 3 linguri gris
- 1 plic praf de budinca -vanilie
- stafide (optional)

Pentru bezea:
- 3 albusuri
- 200 g. zahar


Mod de preparare:
Din toate ingredientele pentru blat se intinde (cu rabdare :P) un blat subtire, direct in tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit acum o forma cu dimensiunea de 24/24 cm...dar altadata am facut-o in tava rotunda de tort, cu diam. de 26 cm ;)

Oul (intreg) si cele 3 galbenusuri se mixeaza cu zaharul. Se adauga, amestecand usor si restul ingredientelor. Rezulta crema care se adauga, uniform, peste blat.
Se da prajitura la cuptor, la foc potrivit (180 grade C.) timp de cca. 45-50 de minute. Se scoate apoi tava din cuptor si se aseaza pe un gratar de bucatarie, pana cand pregatim bezeaua :)

Se bat cele 3 albusuri (ramase de la crema) cu 200 g. zahar; se pune bezeaua peste prajitura:

Se introduce din nou tava in cuptor si se mai lasa cca. 10-12 minute, sau pana cand bezeaua se coloreaza in auriu:

Sectiune, calda inca :)

Se feliaza prajitura in cuburi, cu un cutit bine ascutit si uns cu ulei (in felul acesta bezeaua se taie perfect) si se serveste cu mare, mare pofta!!! :)

Pentru voi :P

Sfatul meu este sa urmati intocmai reteta, cu gramajul exact si pasii descrisi si va veti delecta cu o minunatie de prajitura :)
S-aveti pofta!!!