Filet de somon cu sos si orez aromat

Avem nevoie de:

-6 bucati-filet de somon
-1 ceapa
-3 catei de usturoi
-1 ramurica de oregano
-smîntîna de frisca
-ceva vin alb
-sare,piper,verdeata(eu am avut un amestec de mai multe verdeturi tocate si congelate)
-cascaval ras(gouda,am avut eu)



Orez-pentru aromare am luat un vf.de cutit de scortisoara,unul de nucsoara,stea de anason stelat macianta,chimen macinat,si un pai de sofran.

Se sareaza si pipereaza fileurile de somon.
Se încinge ceva ulei de susan(sau de care doriti),se aseaza fileurile frumos..printre puneti o ceapa crestata(nu pîna la capat) în patru,2-3 catei de usturoi si ramurica de oregano.
e prajeste scurt pe ambele parti,la foc puternic.
Se stinge cu putintel vin alb,apoi se aduga verdeata.
Apoi se adauga smîntîna.
Se lasa doar un clocot,se trage de pe foc ; cînd se umfla smîntîna,primul clocot,se trage de pe foc.
Se aduga cascavalul razuit,si se da la cuptorul încins la 250°C , 5-10 minute.
..timp în care fierbeti orezul în apa care clocoteste deja. În apa am pus un praf de sare,un vf.de cutit de scortisoara,unul de nucsoara,stea de anason macianta,chimen macinat,si un pai ametit de sofran.
Se poate servi si cu paste.


Reteta de la Maya