Oua umplute in sos de castraveti

...niste oua umplute un pic mai altfel :P, scaldate in sos dulce-acrisor, din castraveti murati si maioneza, si cu umplutura delicioasa si consistenta din sunca si cascaval...o bunatate!!!


Ingrediente:

- 10 oua fierte
- maioneza dintr-un galbenus (crud)
- 300 g. iaurt
- 100-150 g. castraveti murati 
- 1 felie de sunca/bacon
- 1 felie de cascaval
- 1 lingurita mustar
- sare, piper

Mod de preparare:
Se pun ouale la fiert, in apa rece; se prepara maioneza.
Se pun ouale fierte in apa rece, pentru a le decoji mai usor.
Se toaca marunt castraveciorii murati, cascavalul, sunca, apoi se curata ouale fierte, se taie in doua pe lung si li se scoate galbenusul intr-o farfurie. Se pun deoparte vreo 2-3 albusuri fierte, din cele mai rupte :P (dar macar asa stim ca ouale sint proaspete)
Galbenusurile se paseaza cu furculita. Se adauga o lingura de maioneza si o lingurita de mustar. Apoi se adauga si bucatelele mici de bacon si se omogenizeaza amestecul. Se adauga condimente, sare si piper. Cu acest amestec se umplu jumatatile de ou.
Se prepara sosul: se pun in castron vreo 2-3 linguri de maioneza, peste care se adauga paharul de iaurt bine scurs de zer; se pun in amestecul de maioneza si iaurt bucatelele de cascaval, albus tocat si castraveciorii murati. Se potriveste de sare si de piper si se omogenizeaza sosul. In acest sos se cufunda jumatatile de oua umplute. Se orneaza cu o frunza de patrunjel si se da la la rece.

Reteta preluata de la Happyalex